Fibră, bună pentru tranzitul nostru

bună

Fibrele sunt o parte esențială a dietei noastre, deoarece ne permit să avem un tranzit bun. Dar știi cât să le consumi ?

Prin definiție, fibrele sunt substanțe de origine vegetală care nu sunt nici digerate, nici absorbite de tractul nostru digestiv. Cu toate acestea, flora noastră intestinală, degradându-le, ne permite să absorbim glucide într-o manieră variabilă și parțială, de unde și contribuția lor de 2 cal/g la aportul nostru de energie.

În plus față de efectele lor asupra tranzitului nostru, ele ar reduce și aportul nostru de energie cu 5-10% (efectul sătător al fibre), pentru a reduce nivelul colesterolului total cu 10-15% (dar este necesar în cantități mari) și pentru a limita creșterea glicemiei (nivelul zahărului din sânge) după masă. Încetinind digestia și absorbția zahărului, fibrele solubile ne ajută să luptăm împotriva poftelor. Anumite minerale precum calciul sau fosforul sunt mai puțin absorbite dacă dieta este prea bogată în fibre. Așadar, aveți grijă dacă aveți deficiențe minerale (magneziu, calciu.) Sau dacă consumați o mulțime de fibre rafinate (cum ar fi tărâțe de exemplu) pentru a vă stimula tranzitul leneș: asigurați-vă că vă îmbogățiți dieta cu surse de minerale (leguminoase și legume) verdele în special) și beau suficient pentru că altfel, în loc să faciliteze tranzitul, vor forma un dop. În cele din urmă, fibrele ar preveni apariția anumitor tipuri de cancer.