Fibra este bună pentru o dietă cu furculiță și bikini
Lumina pe fibre
Ei bine, în general, știm că este bun pentru tranzit și că ajută la lupta împotriva constipației, dar nimic mai mult. Și totuși beneficiile lor nu se limitează la asta, departe de asta! Și da, fibrele sunt aliați pentru slăbire și sănătate în greutate, toate pentru zero valoare calorică, doar atât.
Fourchette & Bikini a decis să facă bilanț și să ne spună totul, totul, totul despre fibre: originea lor, rolul lor și numeroasele lor avantaje pentru silueta noastră.
Fibrele, da, dar ce este ?
Fibrele sunt substanțe de origine vegetală, găsite fie în perete, fie în interiorul celulelor vegetale. Acesta este motivul pentru care fructe, legume și cereale constituie aportul nostru principal de fibre.
Dacă ne uităm în arborele lor genealogic, fibra face parte din familia glucidelor, care au funcția de a aduce energie în corpul nostru.
Cu toate acestea, fibra nu este un glucid comun; deoarece nu sunt digerate de corpul nostru, sunt complet fără calorii, spre deosebire de alți carbohidrați.
Notă: o femeie cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani ar trebui să consume aproximativ 25g de fibre pe zi.
Fibrele, da, dar pentru ce este ?
Pentru a înțelege rolul fibrelor în corpul nostru, trebuie mai întâi să știm că variază în funcție de solubilitatea lor în apă. Astfel distingem:
- fibra solubila (pectină, mucilagiu etc.): vor forma un gel vâscos în corpul nostru la contactul cu apa.
- fibre insolubile(hemiceluloză, lignină etc.): favorizează circulația materialelor în tractul digestiv.