Fibre alimentare - efect și consum -
Majoritatea oamenilor asociază termenul „fibră” cu cuvântul „fibră”. Cu toate acestea, nu trebuie presupus că fibra este complet inutilă și lipsită de valoare. Este adevărat că organismul nu le poate folosi și pur și simplu le excretă din nou deoarece sunt nedigerabile, dar fibrele sunt extrem de importante pentru organism.
Ce tipuri de fibre sunt în mâncarea noastră?
Fibrele alimentare sunt (în afară de lignină) polizaharide. Acestea sunt compuse diferit. Fibra dietetică este împărțită în compuși solubili în apă și insolubili în apă. Fibrele dietetice solubile includ pectine și hemiceluloză solubilă, de exemplu. Fibrele solubile se găsesc în principal în fructe și legume.
Fibrele alimentare insolubile includ, de exemplu, lignină, hemiceluloză insolubilă și celuloză. Fibrele insolubile se găsesc în principal în cereale și leguminoase.
Fibra solubilă funcționează ca agenți de încărcare. Pot lega cantități mari de apă. În colon, acestea sunt descompuse de bacterii în acizi și gaze. Acest lucru face scaunul mai moale și volumul scaunului crește. Este garantată o mișcare rapidă, regulată și punctuală a intestinului. În plus, bacteriile intestinale utilizează fibrele dietetice ca alimente. Acest lucru le permite să se reproducă bine.
Fibrele insolubile au un efect diferit. Nu pot reține la fel de multă apă ca fibrele solubile. Cu greu sunt descompuse de bacteriile intestinale. Acest lucru mărește enorm volumul scaunului. Un volum mare de scaun stimulează mișcarea intestinului. Acest lucru accelerează transportul și excreția în continuare a reziduurilor alimentare.
Cum funcționează fibra în corpul nostru?
Fibra înseamnă că alimentele sunt mestecate mai mult și mai bine. Acestea umple stomacul și, prin urmare, au un efect de umplere. Acestea continuă să lase zahărul din sânge să crească mai lent și să asigure o digestie regulată. Acest lucru este util în special dacă doriți să slăbiți sau să vă mențineți greutatea, deoarece alimentele bogate în fibre au o densitate energetică mai mică decât alimentele cu conținut scăzut de fibre, cu același volum.
În plus, fibra leagă acizii biliari. Drept urmare, acestea sunt excretate din ce în ce mai mult. Acest lucru stimulează producția de noi acizi biliari. Acest proces consumă colesterolul. Deci, fibrele alimentare scad nivelul colesterolului. De asemenea, inhibă enzimele care scindează grăsimea. Ca urmare, mai puțină grăsime pătrunde în organism din alimente.
În general, fibrele alimentare previn bolile gastro-intestinale (constipație, cancer de colon etc.), bolile metabolice (diabet, obezitate etc.) și bolile cardiovasculare (hipertensiune arterială, infarct, întărirea arterelor etc.).
Ce cantități de fibre pot consuma?
Recomandarea pentru adulți este de 30 de grame pe zi. Nu există linii directoare pentru copii. Studiile au arătat că majoritatea oamenilor mănâncă în medie doar 20 de grame sau mai puțin de fibre pe zi.
Bacsis: Dacă dieta este schimbată de la fibre scăzute la fibre bogate, acest lucru trebuie făcut lent. De asemenea, ar trebui mestecat bine și băut mult, altfel pot apărea gaze și constipație. Numai prin mestecare și băut fibrele se pot umfla și funcționa bine.
Ce grupe de alimente sunt bogate în fibre?
(1) Cereale și produse din cereale
(2) legume și salată
(6) nuci și semințe oleaginoase
Produsele din cereale (fulgi de ovăz, cereale integrale) sunt principala sursă de fibre. Stimulează cel mai eficient funcția intestinului. Prin urmare, organismul ar trebui să fie hrănit în principal cu produse din cereale. Fructele și legumele au un conținut ridicat de apă și, prin urmare, oferă mai puține fibre în ansamblu.
Dar puteți consuma și pulbere de fibre, cum ar fi aceasta POWERSTAR FOOD BALLASTO PURE este un amestec de fibre dietetice de fibre de inulină și ovăz pentru îngrijirea intestinală și suport digestiv în diete sau diete grele în proteine. Cu codul: CHRIS primești încă 10% din toate.
Sper că am putut să vă ajut cu articolul. Dacă rămâi blocat sau ai nevoie de ajutor, nu ezita să-mi scrii. Te voi ajuta să-ți atingi obiectivele!