Fibre dietetice ce roluri FIT-MEAL
Auzi peste tot că este crucial pentru mananca fibre.
Mass-media, reviste, specialiști în sănătate si nutriționiști, Toată lumea vorbește despre asta.
Dar de ce este atât de important să-l consumăm? Ce este valoarea fibrelor din alimente și în care alimente găsim cel mai mult ?
La atâtea întrebări la care voi răspunde în acest articol.
Fibrele dietetice sunt carbohidrați
Înainte de a vă explica cum fibrele joacă un rol cheie în dieta noastră, mi se pare important să vă explic, în detaliu, ce este fibre.
fibre fac parte din familia glucide la fel ca amidonul și zahărul, dar, spre deosebire de acesta din urmă, organismul nostru este incapabil să le absoarbă și să le digere.
| Consumul de fibre este fără calorii și a făcut niciun efect asupra glicemiei a corpului nostru. Mâncarea care nu este absorbită de organism nu poate avea efect asupra ei. |
Această caracteristică (incapacitatea organismului de a le digera) conferă fibre un rol important în buna funcționare a tranzit intestinal.
Într-adevăr, nu absorbit de corpul, ei merg, într-un fel, Pentru a „însoți” mâncarea de-a lungul „călătoriei” sale în corpul uman.
Ce va facilita munca tractului digestiv.
Fibre alimentare: Tipuri și efecte asupra organismului
Nu faceți greșeala de a crede că există un singur „fel” de fibre.
Într-adevăr, există 2 tipuri de fibre iar proporțiile lor variază în funcție de fiecare aliment:
▶ ️ fibre solubile, care vor încetini tranzitul
▶ ️ fibra insolubila, care merge accelerează tranzitul
Fiecare dintre aceste tipuri de fibre are un rol specific în buna funcționare a tranzit intestinal:
Fibre insolubile
După cum sugerează și numele lor, fibre insolubile sunt ... insolubile, adică sunt incapabile să se dizolve în apă (deci, de fapt, în tractul digestiv).
Astfel, aceste fibre joacă un rol care ar putea fi descris ca „mecanic” în cadrul nostru organizare:
Odată ingerate, vor absorbi apa (ca un burete) și vor „însoți” mâncarea pe tot parcursul călătoriei sale tractul digestiv. Ce merge facilitează livrarea acestuia... la toaletă.
Acțiunea lor asupra corpului ajută astfel la hidratarea colonului, crește greutatea scaunului, să le mărească conţinut in apa și să le amplifice plasticitatea de facilitează tranzitul intestinal.
💡 Consumul de fibre insolubile este apoi recomandat în caz de probleme de constipație.
Unii oameni de știință sugerează, de asemenea, că fibre insolubile ar facilita eliminarea „deșeurilor” produse de organizare . Acest lucru ar reduce riscurile anumitor tipuri de cancer digestiv și colorectal, deoarece moleculele dăunătoare la originea acestuia din urmă ar rămâne în contact cu colonul pentru o perioadă mai scurtă de timp.
⚠️ Aceasta rămâne o ipoteză, niciun studiu nu a confirmat acest fenomen .
Fibra solubila
Contrar la fibre insolubile, fibra solubila sunt ... solubile.
Adică se dizolvă în apă.
Odată consumate, acestea vor fermenta și se vor dispersa în tractului digestiv a forma un gel vâscos care va acoperi pereții stomacului. Care va avea următoarele consecințe:
▶ ️ Pentru a crea un simțindu-se plin: digestia alimentelor este încetinită de prezența acestui gel.
▶ ️ De la scade zahăr din sânge alimente: din moment ce digestia alimentelor este încetinit atunci asimilarea glucidelor este mai lent, rezultând o creștere mai mică a glucoza din sange.