Fibre dietetice; Nutrient ABC
| CERINȚE ZILNICE | femei | Bărbați |
| conform DGE (2012) | 30 g | 30 g |
| Fibră per 100 g sau per 100 ml de alimente | |
| Tărâțe de grâu | 45,40 g |
| seminte de in | 38,60 g |
| conopidă | 26,30 g |
| Nucă de cocos disecată | 24,00 g |
| fasole alba | 23,20 g |
| Fasole | 22,00 g |
| Boabe de soia | 21,90 g |
| Mac | 20,50 g |
| Tărâțe de ovăz | 19,00 g |
| Germene de grâu | 17,70 g |
| lentile | 17,00 g |
| Salsify | 17,00 g |
| Mazăre | 16,60 g |
| Năut | 15,50 g |
| Migdale | 15,20 g |
| fasole Lima | 14,20 g |
| Pâine crocantă | 14,00 g |
| Pâine cu fructe | 14,00 g |
| grâu | 13,00 g |
| Arahide | 10,90 g |
| ovaz | 10,00 g |
| Pecanii | 9,50 g |
| pumpernickel | 9,30 g |
| Pâine multicereale | 9,00 g |
| Miezul verde | 8,80 g |
| Pâine Graham | 8,40 g |
| Pastele de grâu integral | 8,00 g |
| Quinoa | 6,60 g |
| pâine de secara | 6,50 g |
| avocado | 6,30 g |
| Boletus | 6,00 g |
| arpagic | 6,00 g |
| Sirop de sfeclă de zahăr | 5,40 g |
| varză de Bruxelles | 4,40 g |
| Chipsuri | 4,20 g |
| Varză verde | 4,20 g |
| fenicul | 4,20 g |
| mei | 3,80 g |
| Hrişcă | 3,70 g |
| paprika | 3,60 g |
| creson | 3,50 g |
| Cartofi dulci | 3,10 g |
| Rulouri de grâu | 3,00 g |
| Ciuperci | 2,00 g |
| Salata de miel | 1,50 g |
| Fructul pasiunii | 1,50 g |
| marţipan | 1,00 g |
| Consultați informațiile nutriționale daca nu altfel notat pe ingrediente brute. | |
Fibrele alimentare te fac să te simți plin și este bun pentru digestie!
Termenul ușor derogatoriu de fibră dietetică se întoarce la un timp din 1860. În acel moment, oamenii de știință presupuneau în continuare că aceste componente ale alimentelor noastre nu au de fapt niciun folos pentru corpul nostru și, prin urmare, pot fi considerate fibre dietetice.
Astăzi, însă, știm că fibrele dietetice (fibrele) joacă un rol foarte important în sănătatea noastră! Fibrele dietetice sunt acum considerate esențiale pentru o digestie sănătoasă. Se leagă acizii biliari, care constau din 80% colesterol, toxine din mediu, alte produse metabolice și fluide. Conținutul intestinelor noastre se umflă mai repede datorită fibrei, accelerând astfel procesul digestiv.
În plus, fibrele sunt apreciate în legătură cu un sentiment durabil de sațietate. Le puteți găsi numai în alimente pe bază de plante. Fibrele valoroase provin din produse din cereale de înaltă calitate, legume și fructe. Veți găsi o cantitate deosebit de mare de fibre în fructele uscate și ciupercile uscate.
Fibrele alimentare ar trebui să pătrundă întotdeauna în intestin în legătură cu o cantitate mare de lichide. Prin urmare, un aport suficient de lichide este, de asemenea, foarte important pe lângă aportul de fibre.
Institutul german de cercetare nutrițională Potsdam-Rehbrьcke a aflat, de asemenea, că fibrele dietetice din produsele din cereale integrale reduc riscul apariției diabetului de tip 2. Și Organizația Internațională pentru Cercetarea Cancerului (WCRF) consideră că fibrele dietetice reduc riscul de a dezvolta cancer de colon. Cei care suferă de constipație, hemoroizi, diverticuloză sau niveluri ridicate de colesterol ar trebui să includă cu siguranță mai multe fibre în dieta lor!
Deoarece fibrele dietetice (produse din cereale integrale, fructe și legume) trebuie de obicei mestecate mult timp, gingiile noastre sunt, de asemenea, masate, smalțul dinților este întărit și se produce multă salivă, care conține enzime valoroase, atât digestive, cât și dezinfectante.
Apropo, știați că fibra dietetică este componenta carbohidraților care nu poate fi utilizată de organism în ceea ce privește nutriția? În plus, fibra este împărțită în două grupuri diferite:
"Fibra solubila
Fibrele dietetice solubile includ, de exemplu, inulină, pectină și oligofructoză. Aceste componente încetinesc absorbția zahărului, leagă grăsimile și servesc drept sursă de hrană pentru bacteriile intestinale.
„Fibre insolubile
Fibrele alimentare insolubile includ celuloză și hemiceluloză, de exemplu. Aceste substanțe sunt fermentate în intestinul gros de bacterii și leagă fluidul existent acolo. Acest proces face ca chimul să se umfle și să devină mai moale. Prin urmare, fibrele alimentare asigură atât un impuls accelerat de a merge la toaletă, cât și o consistență ideală a „cârnaților”;-) Cu toate acestea, fibrele insolubile sunt uneori excretate din nou nedigerate.
La fel ca în toate lucrurile din viață, puteți, desigur, să exagerați cu aportul de fibre. Se recomandă o atenție deosebită împotriva consumului excesiv de semințe (susan, semințe de mac, semințe de in, semințe de dovleac sau semințe de floarea-soarelui). Oricine lovește aici dintr-o dată, riscă ca acidul fitic pe care îl conține să blocheze absorbția mineralelor și oligoelementelor importante. Semințele sunt destul de sănătoase, dar vă rog să le devorați doar în măsură (în linguri) și nu în vrac (în pungi) .
Ce înseamnă un asterisc în spatele unui link?
*) Acest link este așa-numitul link de afiliere. Asta înseamnă că linkul vă duce la unul dintre programele mele partenere. Dacă comandați ceva acolo pe baza acestui link, voi primi un comision de la partenerul meu ca mulțumire pentru această recomandare de produs (publicitate). Desigur, acest lucru nu are niciun efect asupra prețului pentru dvs. Susțineți întreținerea, dezvoltarea și întreținerea site-ului meu web. Mulțumesc mult:-)