Fibrele dietetice, un atu de slăbire pentru pierderea eficientă în greutate

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 01.12.2015 la 8:00 AM

slăbire

Ce este fibra ?

fibre dietetice sunt substanțe găsite numai în pereții celulari ai plantelor, adică cereale, legume, fructe și alge.

Compoziția lor este foarte complexă și variabilă în funcție de origine. Cu toate acestea, fibrele alimentare sunt clasificate în două grupe majore: solubile și insolubile.

Primele, după cum sugerează și numele lor, se dizolvă în apă. Materia insolubilă se umflă cu apă ca un burete. Toate formează un volum benefic pentru tractul digestiv. De aici și celălalt nume de „alimente de balast”.

Nu există fibre dietetice în alimentele de origine animală (carne, pește, ouă, produse lactate), nici în ulei și vin (deși sunt de origine vegetală), nici în zahăr sau apă.