Ficat de vițel cu ceapă prăjită
Gătitul cu măruntaie: ficatul de vițel este un început minunat
Ești încă puțin suspect că gătești cu organe? La început, ficatul este un bun punct de plecare - vă recomandăm ficatul de vițel, deoarece are un gust mai blând. Ceapa prăjită le conferă și propria sa aromă. Am avut ficatul de vițel cu o legumă fructată de măr și brută, care a rotunjit minunat întregul fel de mâncare. Îți place mulțimea elvețiană? Avem, de asemenea, pesto de brânză, supă de breton și salată de magold pentru a alege.
Rețeta: ficat de vițel cu ceapă prăjită
ingrediente
- 2 bucăți de ficat de vițel (200 g fiecare)
- 1 ceapa mare
- 2 linguri de ulei de cocos
- 3 linguri bulion de oase (opțional)
- 1 măr
- 1 buchet de brusture elvețiene
- 1 vârf de sare, piper
pregătire
- Tăiați ceapa în inele. Se prăjește într-un pic de ulei de cocos într-o tigaie timp de câteva minute. Opțional, se lipesc cu niște bulion de os, ceea ce conferă un plus de aromă.
- Spălați brustele și tăiați frunzele de-a lungul tulpinii. Tăiați tulpina în fâșii. Tăiați și frunzele în felii. Acum prăjiți fâșiile de tulpină într-o tigaie în ulei de cocos, imediat ce devin moi, adăugați frunzele. Puneți sarea și piperul și capacul pe tigaie.
- Miez și tăiați mărul. Adăugați la breton în tigaie.
- Sear ficatul pe ambele părți. Acoperiți cu ceapa prăjită și așezați capacul pe tigaie. Lăsați ficatul să fiarbă la gradul dorit de gătit (încă ne place roz).
- Aranjați ficatul pe legumele de brânză și garniți-le cu ceapă prăjită.
Se potrivește cu
Sfatul nostru
Dacă ceapa elvețiană nu este în sezon, felul de mâncare funcționează și cu spanac, ciuperci sau legume de fenicul, de exemplu.
Ficat de vițel: măruntaiele au un gust atât de delicios
Rețeta este într-adevăr extrem de simplă, depinde mai mult dacă obțineți ficatul de o calitate bună. Din experiența noastră, de multe ori trebuie să precomandați ficatul de vițel, dar apoi este garantat că este proaspăt.
Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.