Fidea konjac cu conținut scăzut de calorii - BZfE
(BZfE) - După sărbătoarea festivă, mulți decid să vărsăm câteva kilograme în Anul Nou. Alimentele bogate în fibre, care sunt pline și cu un conținut scăzut de calorii, ajută la drumul către o greutate personală. Acest lucru este, de asemenea, promis de tăiței konjac din Japonia, care este adesea promovat ca „tăiței de slăbire” în această țară.
Un tăiței care te face slab - care sună prea bine ca să fie adevărat. și este desigur mult prea miop. De fapt, tăiței konjac conține cu greu grăsimi, calorii sau carbohidrați pe care corpul uman le poate folosi. Fidea lungă, albă până la transparentă se mai numește și fidea Shirataki. „Shirataki” este cuvântul japonez pentru „cascadă albă”, care descrie în mod adecvat aspectul său.
Pastele sunt fabricate din rădăcină de konjac, cunoscută și sub numele de limba diavolului. Planta din familia arum este originară din Japonia, China și Asia de Sud-Est. Făina Konjac este răspândită în bucătăria asiatică și servește ca bază pentru multe produse, cum ar fi tăiței konjac, care este folosit în mod tradițional ca supă în Japonia. Pastele conțin fibre glucomanan, care pot absorbi de 50 de ori propria sa masă în apă. Se umflă în stomac, sunt digerate doar încet și astfel se satură pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru vă poate ajuta să mâncați mai puțin și să economisiți calorii. În plus, se spune că glucomananul reduce senzația de foame și nivelul zahărului din sânge și are un efect benefic asupra florei intestinale.
Dacă doriți să încercați tăiței konjac, veți găsi diverse produse în magazinele delicatese și asiatice, dar și în supermarketurile bine aprovizionate. Pregătirea este rapidă, dar durează puțin. Tăiței Konjak sunt ambalate într-un lichid care de obicei miroase neplăcut de pește atunci când este deschis. Acesta este mirosul natural al rădăcinii de konjac, care dispare după clătirea completă sub apă curgătoare. Se pune apoi în apă clocotită timp de trei minute, se scurge și se prăjește câteva minute într-o tigaie fără ulei. Adăugați sosul și legumele fierte și încălziți scurt.
Tăiței konjac poate fi preparat în multe moduri și înlocuiește mâncărurile obișnuite de umplere, cum ar fi tăiței și orezul - în special în mâncărurile asiatice. Datorită gustului său neutru, poate absorbi bine aroma sosurilor. „Fidea cu conținut scăzut de carbohidrați” japonez aduce varietate în meniu. Toată lumea trebuie să afle singură dacă poate ține pasul cu pastele tradiționale italiene în ceea ce privește gustul. În orice caz, cifra visului nu poate fi realizată doar prin alimente individuale. În cele din urmă, gustul decide atunci când alege pastele preferate.