Fidea rapidă și ușoară este un succes!
Mâncărurile cu paste și orez sunt un succes!
Pentru mulți consumatori
Ai invitat șase persoane la cină. Un cuplu își aduce fiul, un prieten își aduce oaspetele peste noapte din străinătate. Ajutor! Un pachet de paste din cămară vă poate ajuta, deoarece este un mod excelent de a „întinde” felurile de mâncare. Trebuie să aveți undeva o cutie de roșii tocate. În timp ce oaspeții discută, gătește pastele. Încălziți roșiile, condimentați cu sare, piper și, dacă doriți, cu condimente uscate (busuioc, ierburi de Provence). Scurgeți pastele și amestecați cu sosul de roșii într-un castron mare. Se împrăștie o mulțime de brânză tare ras deasupra (parmezanul sau brânza Pecorino sunt cele mai bune). Dacă nu aveți roșii în casă, amestecați pastele cu puțin ulei de măsline și brânză rasă: simple, dar surprinzător de gustoase!
Evitați ploaia de spaghete
Căutați ceva în dulapul din bucătărie și vă dați din greșeală în pachetul deschis de spaghete. Taiteii s-au întins pe podea. Acest lucru poate fi evitat: Păstrați spaghetele într-o cutie goală de chipsuri de cartofi stivuite (cilindrice cu capac) sau fixați-le cu un inel de cauciuc.
Paste cu spaghete de morcov
Morcovii fac feluri de mâncare simple cu paste mai bogate în vitamine și mai colorate. Spălați și curățați morcovii, apoi tăiați lung pe fâșii cu cojitorul. Aburiti fasiile in putin unt si condimentati cu ghimbir, piper negru si sare dupa gust. Se amestecă cu pastele fierte, scurse și se presară cu parmezan - o alternativă sănătoasă și gustoasă la sosul de roșii.
Ca taiteii sa nu fiarba ...
Adăugați 1 linguriță de ulei de măsline în apa clocotită. Acest lucru împiedică formarea spumei în timpul gătitului și apa de fierbere. Trucul funcționează și cu orez și cartofi.
Resturi de paste
Dacă au rămas tăiței, transferați-le într-un vas acoperit, sigur pentru cuptor. Se amestecă cu 1 linguriță de ulei de măsline, se toarnă 2 ouă bătute peste ele, se presară cu brânză și se coace până se rumenesc. Tăiați frittata de tăiței în bucăți și serviți cu o salată verde - un prânz simplu și ieftin.
Condimentează orezul
În loc să gătiți orezul în apă limpede, încercați bulion de pui sau carne de vită, suc de roșii sau un amestec de 1 parte de suc de portocale și 1 parte de apă. Alternativ, puteți presăra oregano, chimen, turmeric sau alte condimente în apa de gătit înainte de a adăuga orezul. Ceapa tocată, usturoiul, coaja de lămâie sau portocală sunt de asemenea potrivite pentru a aduce o varietate de orez la masă.
Orez - întotdeauna drăguț și relaxat!
- Boabele de orez se lipesc ușor când sunt fierte. Există trei moduri de a evita acest lucru:
- Înmuiați orezul într-un castron cu apă rece timp de 30-60 de minute înainte de a găti, scurgeți, spălați și gătiți ca de obicei. Acest lucru face ca orezul să gătească mai repede.
- Dacă nu aveți timp să vă înmuiați, clătiți bine orezul într-o sită sub apă rece. Aceasta spală amidonul care este responsabil pentru lipirea boabelor.
- Adăugați sucul de ½ lămâie în apa de gătit. Puteți adăuga, de asemenea, coaja rasă: care dă gust
și un aspect proaspăt.
Pregătiți tăiței de orez corect
Tăiței de orez trebuie înmuiați în apă caldă din cameră timp de cel puțin 1 oră (mai bine mai mult) înainte de gătit. Dacă pastele nu trebuie fierte imediat după aceea, așezați-le între două straturi de hârtie umedă de bucătărie.