Pagini de informare despre vitamine; Vitamina B1 (tiamina)

Descrierea vitaminei B1

informare

Vitamina B1, denumită în mod obișnuit tiamina, este o vitamină din grupa B solubilă în apă care a fost caracterizată pentru prima dată în anii 1930. Tiamina apare în corpul uman atât sub formă liberă, cât și sub formă de fosfat. Formele fosfat ale tiaminei, cum ar fi tiamina trifosfat (TTP) sunt necesare ca coenzime pentru anumite enzime. Aceste enzime joacă un rol important în producerea de energie din alimente.

Funcțiile vitaminei B1

Tiamina este esențială pentru respingerea energiei, a inimii, a creierului, a sistemului nervos și a funcției musculare și gastrointestinale. Când apare deficitul de vitamina B1, pot apărea slăbiciune, depresie, amorțeală și furnicături. În plus, oamenii pot suferi de dureri de cap, pierderi de memorie și tulburări de somn.

Vitamina B1 din alimente

O dietă variată ar trebui să ofere persoanelor o cantitate adecvată de tiamină pentru o sănătate bună. Tiamina este un ingredient din orezul brun, semințe de cereale, legume (mazăre și linte), făină de grâu, drojdie și cartofi. Orezul alb și făina albă sunt îmbogățite cu tiamină pentru a preveni deficiențele persoanelor care consumă numai produse alimentare albe.