Fideuà - Pajă de tăiței Konjac - Rețete Happy Carb
Inspirată de șederea în Mallorca, bucătăria de vacanță este la modă ...
3 porții
225 g taitei konjak uscați (nu uitați codul voucher)
45 ml ulei de măsline extravirgin (2 linguri)
200 g file de piept de pui, tăiat în cuburi de 1-2 cm
85 g ceapă roșie, tocată
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
200 g ardei cu vârfuri roșii, tăiate cubulețe
75 g mazăre congelată
150 g ciuperci, feliate
100 g chorizo, feliat
1 linguriță pudră de boia, dulce nobil
1 MSP de șofran măcinat
100 ml bulion de pui sau bulion de legume
2 lingurite de suc de lamaie, proaspat stors
100 g creveți de petrecere
1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
sare si piper
Fierbeți tăiței konjac în multă apă timp de 10 minute, apoi scurgeți-le într-o sită de bucătărie și clătiți din nou cu apă fierbinte.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o cratiță, nu prea fierbinte, și prăjiți cuburile de pui în ea timp de 3-4 minute. Se condimentează cu sare și piper în timp ce se prăjește și apoi se scoate din tigaie.
Acum adăugați încă două linguri de ulei de măsline în tigaie și prăjiți cuburile de ceapă timp de 2-3 minute până când devin translucide. Apoi adăugați cubuletele de usturoi și, de asemenea, transpirați scurt. Apoi puneți toate legumele și feliile de chorizo în oală și prăjiți totul împreună încă 2-3 minute.
Apoi amestecați pulberea de boia și șofranul măcinat. Dacă aveți fire de șofran, îl puteți tăia și folosi. Apoi desfaceți tigaia picantă cu bulionul de pui și cele două lingurițe de suc de lămâie.
Acum amestecați tăiței konjac pre-gătite, cuburile de pui pre-prăjite și creveții de petrecere și fierbeți totul împreună timp de 5 minute. Apoi adăugați pătrunjelul tocat și, în final, condimentați paella de paste cu sare și piper.
Călătoream în nordul Mallorca și pasta paella mereu mi-a zâmbit atât de delicios în hotel. Deci, să mergem acasă și să ne facem delicioși și săraci în carbohidrați. Acest lucru extinde senzația de vacanță și oricum avem temperaturi spaniole aici. Buen Apetito!
Valorile nutriționale * pe porție/persoană (dintr-un total de 3):
Calorii: 484 kcal
Carbohidrați: 11,5 g (1,0 BE/1,1 KE)
Grăsime: 28,4 g
Proteine: 31,7 g
Poftă bună
Întrebări despre ingrediente? Aici puteți găsi FAQ despre ingredientele cu conținut scăzut de carbohidrați și aici puteți găsi sfaturi pentru cumpărături.
Pentru prezentarea completă a rețetelor mele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Link-urile marcate cu sigla partenerului sau * sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Cu fiecare achiziție de la unul dintre partenerii mei afiliați care a fost conectată prin intermediul paginii mele, primesc un mic comision. Nu există costuri suplimentare pentru dvs. ca cititor.
* Informații nutriționale fără garanție. Baza calculului este mâncarea pe care o folosesc. În ciuda tuturor atenției cuvenite, abaterile și erorile nu pot fi excluse. Baza pentru calcularea unităților de pâine (BE) sunt 12 g carbohidrați și unități carbohidrați (KE) 10 g carbohidrați.