Fierbeți mere de mere - așa funcționează DELICIOS
Cei care sunt recompensați cu o recoltă bogată de mere nu pot evita grijile legate de conservare. O metodă pe care bunica o știa deja este aceea de a face mere. Datorită acestei rețete, veți avea în continuare câteva dintre fructele delicioase iarna, vara și primăvara.
Reduceți mere - ingrediente pentru 3 pahare
- 2 kg de mere
- 200 ml de apă
- 150 de grame de zahăr
- 1 lămâie organică
- Înșurubați borcane sau borcane de conservare
Reduceți mere - pasul 1
Mai întâi curățați merele, sfărâmați-le și scoateți miezul. Tăiați orice pete maronii.
Reduceți mere - pasul 2
Tăiați merele în bucăți și apoi aduceți la fierbere într-o cratiță cu apă și adăugați zahărul. Aburiti pana cand merele sunt moi.
Reduceți mere - pasul 3
Între timp, fie clătiți paharele furnizate foarte fierbinți, fie fierbeți-le în apă. Acest lucru le va face sterile, iar sosul de mere va păstra mai mult timp. Apoi scurgeți-l pe un prosop de ceai.
Reduceți mere - pasul 4
Acum faceți purele merelor moi în funcție de consistența dorită, condimentați cu suc de lămâie și zahăr și aduceți din nou la fierbere din nou. Apoi se toarnă în borcane și se închide bine.
Reduceți sosul de mere - pasul 5
Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le să se răcească. Gatiti borcanele de conservare in apa la 90 ° C timp de 30 de minute.
Fierbeți mere de mere - Cât timp se poate păstra?
Sosul de mere conservat poate fi păstrat cel puțin un an. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie depozitat într-un loc răcoros și întunecat, de exemplu în pivniță. De obicei, puteți păstra sosul de mere gătit în borcane de zidărie pentru mai mult timp.
Reduceți mere-alternativa - în cuptor
În cuptor, sosul de mere se fierbe puțin diferit. Aici borcanele de conservare sterilizate se umplu cu merele tocate, se toarnă zeama de lămâie pe ele și se toarnă peste 1 litru de apă o soluție de apă de 250g zahăr. Închise complet, borcanele sunt acum plasate într-o tigaie care picură umplută cu apă și fierte în cuptor la 175 ° C. Dacă se formează bule în lichidul din pahar, cuptorul este oprit și paharele sunt îndepărtate după alte 30 de minute.
Asta are un gust bun cu mere
Sosul de mere de casă are un gust bun atât cu mâncăruri consistente, cum ar fi clătite de cartofi, cât și cu deserturi, cum ar fi budinca de orez sau Kaiserschmarrn. Dar sosul de mere este, de asemenea, o adevărată plăcere pură pentru lingură!