Fiind vegan până la ora 18, o idee bună sau proastă p

VB6, „vegan înainte de ora 18”, este dieta urmată de un cronicar gastronomic din New York Times de cativa ani. Soluția ideală pentru a elimina kilogramele în plus? Facem bilanț cu Raphaël Gruman, nutriționist.

Mănâncă fructe, legume și cereale până la ora 18:00 și orice vrei la cină. Aceasta este metoda lui Mark Bittman, jurnalist alimentar la New York Times și autor al Cum să gătești orice (Cum să gătești ceva?). În vârstă de 63 de ani, urmează această dietă de 7 ani și a slăbit mai mult de 13 kilograme! Pierderea în greutate care i-a permis să-și reducă nivelul de colesterol și zahăr din sânge. Două puncte în spatele acestei diete uimitoare.

Diagnosticat pre-diabetic, domnului Bittman i s-au prescris medicamente și intervenții chirurgicale de către medicul său. Un prieten de-al său i-a sugerat atunci să adopte o dietă vegană pentru a evita cutia de bisturiu.

În Statele Unite, această tehnică adună din ce în ce mai mulți adepți și din motive întemeiate: cartea se prezintă în topul vânzărilor! Și succesul urmează să fie același în Marea Britanie, unde cartea a fost lansată vara trecută.

---