File de cod la aburi, rețetă Ptitchef

  • aburi

Ingrediente

  • 1 filet frumos de cod
  • suc de o jumătate de lămâie
  • 1 crenguță de cimbru
  • 250 g orez basmati
  • 40 cl de apă
  • 150g de broccoli
  • sare
  • piper proaspăt măcinat

Pregătirea

  • Puneți apă în rezervor. Aranjați coșurile și tava pentru orez, apoi terminați cu placa instalată pe partea convexă.
    Notă: la fel ca orezul gătit în 60 de minute, peștele în 15 minute și broccoli în 20 de minute, vom proceda deci în etape.
  • Puneți orezul, 40 cl de apă și un praf de sare în vasul cu orez.
    Așezați vasul într-un coș cu aburi. Cronometru de pornire setat pentru 60 de minute.
  • Între timp spălați broccoli și tăiați-l în flori mici.
  • Când rămân doar 20 de minute (indicație pe cronometrul aburului) puneți broccoli în celălalt coș de aburi.
  • 5 minute mai târziu, așezați fileul de cod pe tavă, presărați-l bine cu sucul de lămâie. Scoateți frunzele de cimbru deasupra, condimentați cu sare și piper.