File de Pikeperch - crocant prăjit, pur și simplu delicios
File de Pikeperch
ingrediente
- 4 file de șold
- 1 vârf de scorțișoară
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper
manual
Cum îți place rețeta? Ați încercat deja rețeta? Aștept cu nerăbdare feedbackul și criticile dvs., putem pur și simplu să schimbăm idei folosind funcția de comentariu 🙂 Lasă feedback acum!
File de cremă prăjit crocant pur și simplu delicios
Pikeperch este un pește de apă dulce care se caracterizează printr-un gust de pește destul de subtil. Fileul de Pikeperch are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar bogat în oligoelemente, minerale și vitamina B. O sută de grame de șarpe proaspete conțin în jur de 77 de calorii, 0,7 grame de grăsimi, 19 grame de proteine și aproximativ 15,5 grame de fibre.
Fileul Pikeperch poate fi congelat sau cumpărat proaspăt
Dacă vă hotărâți cu șoldul proaspăt, în mod ideal ar trebui să fie pregătit în aceeași zi. Dacă este necesar, șanțul proaspăt poate fi păstrat la frigider pentru maximum două zile. Dezghețarea fileului de șold congelat trebuie făcută la frigider, astfel încât aromele fine ale peștilor să nu se piardă. Pregătirea fileului de șanț se poate face în mai multe moduri. Am dori să vă explicăm cum să prăjiți în mod corespunzător peștele pentru a obține cel mai bun rezultat gustativ.
Varza de Bruxelles proaspătă, prăjită și piureul de cartofi se potrivesc bine cu fileul de șold. Fileul Zander este, de asemenea, o plăcere cu spanac din frunze, broccoli, fasole verde, sparanghel verde sau legume de praz. Vă recomandăm un Pinot Blanc ca băutură.