File de porc cu slănină în cremă curry - emmikochteinfach
Doar să cad în casă cu ușa. Când vine vorba de filet de porc, am făcut întotdeauna parte din echipa „Gătită bine”. Am avut o mulțime de discuții despre asta, dar sunt așa cum sunt și prefer fileul atunci când este terminat și cel mult atât de moale ușor roz.
Poate că un motiv este că am găsit întotdeauna că temperatura optimă a miezului este stresantă. Există valori de ghid clare, dar dacă aragazul sau tigaia mea sunt cam prea fierbinți sau mă distrag (așa cum se întâmplă o mamă), sunt depășite 1-2 minute și mai mult și BAE! - din nou nu perfect. Din păcate, nu am o sobă de înaltă tehnologie cu un dispozitiv de măsurare încorporat și cu siguranță o alarmă stridentă de îndată ce se atinge temperatura de bază dorită. Da, asta există cu adevărat în zilele noastre, dar chiar ai nevoie de el?
Oricum ar fi, în opinia mea ar trebui să renunțați la toate cele patru când vine vorba de temperatura centrală. Viața de zi cu zi ne are destui sub control și, la urma urmei, nu suntem bucătari vedetă. În orice caz, fileul meu de porc cu slănină în crema de curry se pune la cuptor și cu timpul de gătire specificat de 20 până la 25 de minute, fileul este făcut sau, în funcție de cuptor, poate chiar roz, dar în niciun caz uscat pentru gustul meu.
O ȘTIINȚĂ PROPRIE - REALIZAȚI-VĂ SIMPLUL TESTUL DE GĂTIRE DUPĂ 15-20 DE MINUTE
Desigur, puteți măsura, de asemenea, temperatura miezului cu un dispozitiv de măsurare, dacă doriți. Pentru fileul de porc se spune că este „roz moale” la aproximativ 58 de grade Celsius și când se termină la aproximativ 65 de grade Celsius. Informațiile fluctuează în sus și în jos cu aproximativ 2-4 grade. Eu spun da. Dacă vreodată îmi pregătiți deliciosul meu filet de porc cu slănină în cremă curry, atunci este mai bine să verificați pentru prima dată după aproximativ 15 până la 20 de minute dacă este gătit corect pentru dvs., dacă nu, atunci se întoarce în cuptor.
CURRY ESTE ASA-NUMITUL I-DOTTING ÎN VASUL MEU DE FURT DE PORC
O fațetă minunată și gustoasă a rețetei este condimentul curry. Cu aceasta dați felului de mâncare nota dvs., în funcție de curry pe care doriți să îl utilizați. Există atât de multe variații, de la blând la fierbinte și foarte fierbinte, cu o mare varietate de arome. Apropo, există mulți producători mai mici care amestecă curry minunat de foarte înaltă calitate, mereu merită să păstrați ochii deschiși pe piețe și când vă plimbați prin oraș. Pentru fileul meu de porc cu slănină în crema de curry, alegerea curry-ului este decisivă, tocmai pentru că joacă un rol important.
OASPEȚII DUMNEAVOASTRĂ ÎI vor IUBI FIȘELE DE PORC CU BACON ÎN CREMĂ CURRY
De altfel, felul de mâncare este ideal dacă vă așteptați oaspeți dragi. Apoi, în funcție de numărul de invitați, puteți dubla cu ușurință cantitatea și o puteți prepara în foaia de copt adâncă. Este atât de practic pentru oaspeți, deoarece este rapid, nu aveți nevoie de câteva oale și boluri și merge în cuptor. Orice este potrivit ca garnitură, adică feluri de mâncare pentru paste, orez sau cartofi și, desigur, legume.
Dacă aveți chef de file de porc în combinație cu curry, de ce să nu încercați al meu? Filet de porc gratinat și caserolă de mere cu cremă curry. De altfel, am și un fel de mâncare pentru copii cu curry și smântână. Mâncarea preferată a nepoatei mele este a mea Benzi de pui cu sos de crema de curry.
Și dacă chiar îți vine să ai un porc prăjit absolut necomplicat din cuptor, atunci îți recomand unul foarte simplu Friptură de porc - un porc fript pe un pat de sare.