File de somn cu carne roșie de la fermele din Mecklenburg prăjit în aromate pe salată

Rețetă exclusivă de la FISCH KAUF HAUS: file de somn cu carne roșie de la fermele din Mecklenburg prăjit în aromate pe salată

carne

File de somn cu carne roșie de la fermele din Mecklenburg prăjit în aromate pe salată

ingrediente pentru 4 persoane

  • 900g file de somn
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 1 crenguță de mărar
  • 1 crenguță de coriandru
  • 1 crenguta de patrunjel
  • 5 arpagic sau ierburi ușoare la alegere
  • 3 salate
  • 2 portocale
  • 1 lămâie
  • 250 ml iaurt
  • 3 linguri de zahăr

pregătire

1. Spălați bine salata verde și scoateți tulpina, apoi smulgeți-o în bucăți mici
2. Curățați și filetați portocalele (fileurile ca decor), stoarceți restul
3. Se amestecă sucul de portocale cu iaurtul, zahărul și sucul de la o jumătate de lămâie și se condimentează după gust (fructat și proaspăt)
4. Se amestecă cu salata și se servește
5. Tăiați fileul de somn în fâșii, condimentați cu sare și condimentați cu jumătatea de lămâie rămasă
6. Scoateți toate ierburile și tăiați-le mărunt. Se prăjește fileul de somn copt scurt și crocant în tigaie, se condimentează cu piper din moară, se adaugă ierburile tocate și se întind peste salată, apoi se împart fileurile de portocale

Pește proaspăt de la CASA DE CUMPĂRARE PEȘTI

FISCH KAUF HAUS livrează unul pe baza capturilor zilnice varietate mare de produse din pește direct la domiciliu în 24 de ore. Produsele pescărești și regionale provin din peste o sută de râuri și lacuri locale din districtul lacului Mecklenburg și pot fi acum comandate pe site-ul web FISCH KAUF HAUS.
Descoperiți magazinul online FISCH KAUFHAUS >>