File de somon cu broccoli, cartofi și sos de mărar de la noldine

  • somon

File de somon cu broccoli, cartofi și sos de mărar

ingrediente

  • 500 g flori de broccoli sau romanesco, tăiate în bucăți de mușcătură
  • 500 g de apă
  • 1 cub de legume
  • 800 g cartofi, tăiați în bucăți de mușcătură
  • 1 lămâie
  • 600 g file de somon, proaspăt, fără piele, în 4 benzi egale
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper
  • 1 buchet de mărar, proaspăt
  • 100 g smântână

45min
uşor

pregătire

Puneți broccoli sau romanesco în Varoma, adăugați apă și cubulet în vasul de amestecare, atârnați în inserția de gătit, cântăriți cartofii, puneți Varoma și 12 min/aromă/nivel 1 preparați.

Frecați coaja de lămâie și stoarceți sucul. Condimentați somonul cu sare, piper, suc de lămâie și coajă, așezați-l în raftul Varoma și acoperiți fiecare cu o crenguță de mărar.

După pre-gătit, așezați cu grijă raftul Varoma în Varoma și 14 min/aromă/nivel 1 termină de gătit.

Puneți Varoma într-o parte, îndepărtați inserția de gătit, goliți vasul de amestecare și colectați lichidul de gătit.

Puneți 300 g lichid de gătit - umpleți cu apă dacă este necesar -, 100 g cartofi fierți, smântână și restul de marar în bolul de amestecare, 30 sec/nivel 4-6-8 Se piureează în etape, se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie și se servește cu pește, legume și cartofi.