File de somon pe spanac

file

  • Port: 2
  • Timp: 25 min
  • Stare: foarte usor
  • kcal: 395
  • KH: 4 g
  • E: 44 g
  • Î: 21 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 2 file de somon, cu piele
  • 500 g spanac crud
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 tulpini de mărar
  • 1 lamaie de calitate organica
  • 3 g ghimbir ras
  • 1 vârf de nucșoară uscată
  • 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
  • 1 vârf de piper negru

pregătire

  1. Clătiți fileul de somon cu apă rece, uscați-l și condimentați-l cu sare • Spălați spanacul, sortați-l și rotiți-l uscat • Curățați usturoiul și șalotul și dați-le mărunt • Se spală mărarul, se usucă pene și se smulg vârfurile de mărar • Se curăță și se răcește ghimbirul.
  2. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară • Puneți uleiul într-o tigaie acoperită și prăjiți somonul pe partea pielii timp de aproximativ 5 minute, apoi coaceți somonul în cuptor timp de aproximativ 8 - 12 minute până se rumenesc • Nu lăsați în interior prea mult timp, altfel somonul prea uscat.
  3. Puneți uleiul într-o a doua tigaie mare, antiaderentă și sotati notele sonore și cubuletele de usturoi în ea • Adăugați treptat spanacul și condimentați cu nucșoară, sare, piper, suc de lămâie și ghimbir ras • Puneți mărarul și aruncați totul prin.
  4. Aranjați spanacul pe 2 farfurii, așezați somonul deasupra • Săriți puțin mai mult și acoperiți cu pene de lămâie.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție