File de sturion rețetă de file de sturion - Doctissimo
- In medie
- Preparare: 0 min
- Mâncăruri din pește
- Gătit: 0 mn
- Ieftin
- Gata în 0 minute
Ingrediente pentru 4 + - persoane
pentru rețeta fileurilor de sturion:
- 5 șalote
- 1 castron de galbenele, sare, piper
- 1/3 pahar de vin alb
Pregătirea
pentru rețeta fileurilor de sturion:
- Într-un bol de pește, cufundați peștele timp de 2 minute în apă clocotită. Scoateți-l și îndepărtați pielea. Ridicați fileurile. Încălziți puțin ulei, adăugați 5 șalote, tocate mărunt, 1 castron de galbenele, sare, piper, gătiți ușor. Se rumenesc fileurile în ulei de măsline, sare și piper timp de 30 de secunde pe o parte, apoi se răsucesc. Deglazați cu 1/3 pahar de vin alb, adăugați un vârf de ghimbir, reduceți la foc mic. Puneți arpagic pe galbenele și turnați totul peste file. Gătiți descoperit.
Donează opinia ta
- Rețete similar