Filet de vită cu rețetă de pere Gorgonzola EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,3 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,8 mg | (15%) | |
| Vitamina K | 4,1 pg | (7%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 21,9 mg | (183%) | |
| Vitamina B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Acid folic | 39 μg | (13%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,8 mg | (47%) | |
| Biotina | 13,2 pg | (29%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 5,2 µg | (173%) | Mai Mult |
| vitamina C | 4 mg | (4%) | |
| potasiu | 974 mg | (24%) | Mai Mult |
| Calciu | 88 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 64 mg | (21%) | Mai Mult |
| fier | 5,9 mg | (39%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 11,4 mg | (143%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 11,5 g | ||
| acid uric | 285 mg | ||
| colesterolului | 158 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 8 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și miezuiți pere și stropiți cu suc de lămâie.
Apoi piperați fripturile. Încălziți untul clarificat în tigaia mică și așezați fripturile în ea. Se prăjește pe o parte timp de 3 minute.
Întoarceți fripturile și acoperiți fiecare cu câte o jumătate de pere și o felie de Gorgonzola. Apoi închideți tigaia și prăjiți fripturile la foc mediu timp de 3 minute.
Acum așezați fripturile pe două farfurii preîncălzite. Se fierbe setul de friptură cu smântână, se condimentează cu coniac și se adaugă la carne.