Filet de vită
VALORI NUTRITIVE (per 100g)
| Valoare energetică | 622 kJ/148 kcal |
| Gras | 6,7 g |
| Glucidele | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 22 g |
| Sare | 0,16 g |
| Fier | 2,3 mg |
Părerea măcelarului
Ochiul de coaste este o carne strânsă din fibre care provine din sfoara cărnii de vită, situată în apropierea filetului. Pentru a păstra aroma și gingășia incomparabile ale acestei bucăți de carne de vită de origine franceză, optează în mod ideal pentru gătit rapid: albastru sau rar.
