Filet mignon cu prune uscate și cafea

Descoperiți această rețetă originală de filet mignon: prunele adaugă o notă de fibre acestui fel de mâncare gustoasă, în timp ce cafeaua vă oferă atingerea care va face diferența ... Serviți cu lapte de cocos și pastă de cafea pentru o cină de succes !

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 15 minute

Ingrediente pentru 4 persoane):

- 3 căni de cafea (aproximativ 30 cl în total), de preferință cafea organică din Peru

- 300 g prune uscate

- 20 cl de smântână grea

Pregătirea rețetei:

- Înmuiați prunele în prealabil în 1,5 căni de cafea fierbinte.

- Feliați șalotele.

- Tăiați fileul în felii groase de 1,5 cm și rumeniți-le timp de 3 min de fiecare parte, cu puțin ulei. Elimina-le.

- În aceeași tigaie, rumenim șalotii, adăugăm smântâna și o ceașcă și jumătate de cafea. Se amestecă cu o lingură de lemn pentru a se amesteca cu sucurile din carne.

- Adăugați prunele infuzate anterior cu cafea, precum și carnea. Apoi reîncălziți întregul.

---