Fileuri de curcan marinate cu lămâie-nucă de cocos

O rețetă din Low carbo, 101 rețete cu conținut scăzut de carbohidrați care folosește o legumă ușor uitată: okra.

Preparare: 10 min

Gătit: 45 min

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 fileuri de curcan (500 g)
500 g okra
40 cl de crema de cocos
20 ml ulei de măsline
20 g de ulei de cocos
Suc de 3 tei
1 C. la s. paprika
1 C. la c. pulbere de ghimbir
Lemongrass
Sare si piper

Pregătirea

Tăiați fileurile de curcan în fâșii.
Într-o salată, pregătiți o marinată amestecând crema de nucă de cocos, sucul de lămâie, boia, ghimbirul ras, lămâia, un vârf de sare și piper. Marinati benzile de curcan pentru o zi intreaga.
Pregătiți guma. Îndepărtați capătul tijei cu un cuțit. Îndepărtați pielea subțire cu degetele și acoperiți-le cu oțet și lăsați-o să se înmoaie timp de 30 de minute.
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și rumeneste bucățile de curcan colectate cu un skimmer.
Odată rumenite, acoperă-le cu marinată, acoperă și fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Între timp, prăjiți okra în ulei de cocos și serviți cu fileurile de curcan.

De asemenea, vă sfătuim

Selectia

Cele mai bune cărți și suplimente alimentare selectate pentru dvs. de NUTRIVI, magazinul de nutriție.