Filosofia nutrițională a vacilor de vită
- Agricultură
- Alimente
- Rural
- Cercetare și inovare
- Siguranța alimentară
- Culturi
- Reproducerea
- Mediu inconjurator
- Informații și resurse
- Organizații, consilii și comisii
Sa ni se alature
- La imprimare
Filosofia nutrițională a vacilor de vită
Au învățat marii filosofi de la vacile de vită?
Uneori nutriționiștii nu sunt de acord. De cele mai multe ori, când producătorii observă un astfel de dezacord, se întreabă: „Cum este posibil acest lucru?” Pare destul de nebunesc într-o disciplină care are multe tabele precum cele elaborate de Consiliul Național de Cercetare (CNR) și cercetări peer-review. Dar nu este! Recent am încercat să definesc filosofiile care mi-au ghidat perspectiva în domeniul nutriției. Simt că gândirea mea este influențată de întoarcerea mea continuă la principiul simplității, adică reducerea supra-formulării, utilizarea supra-formulării strategice, dezvoltarea rațiilor de grup strategice și faptul că vaca de vită este un mare tampon biologic. De asemenea, cred că discutarea principiilor directoare ale unui nutriționist poate fi utilă și vă poate spune atât de multe despre nutriție, cât și despre nutriționist.
Figura 1. Vaca de vită nu este o mașină, este un organism biologic cu o mare capacitate de a contracara efectele mediului.
Cinci abordări puternice
Simplifică, simplifică, simplifică! - Dr. Joe Rook a lucrat mulți ani ca medic veterinar pentru rumegătoare la Michigan State University (MSU). Sfatul său continuu către producători a fost „simplificarea”. Se spune adesea că furajele reprezintă o parte semnificativă a costului de producție al creșterii bovinelor de carne. Cu toate acestea, într-o industrie în care revenirea la muncă sau revenirea la conducere sunt rareori abordate, costul forței de muncă este, de asemenea, enorm. „Simplificarea” implică evaluarea critică a practicilor de management pentru a reduce inutilitatea complexă sau inutilă 1 în fermă. Abordarea doctorului Rook mi-a dat un acord. Iată câteva exemple de idei pe care le-am susținut:
- În loc să utilizați perfuzii de rutină de seleniu la naștere, asigurați-vă că programul mineral de bază conține suficient seleniu (și alte minerale). Mineralele sunt servite într-un fel sau altul și servirea unui supliment bine formulat reduce necesitatea ca animalul să furnizeze seleniu într-un moment stresant.
- Grupați animalele în funcție de nevoile lor nutriționale, mai degrabă decât de alți factori precum vârsta, rasa, speciile, stadiul de creștere etc. pentru a reduce grupurile de gestionare a animalelor (informații mai detaliate despre hrănirea grupului de mai jos).
Reduceți supra-formularea - Așa cum am menționat mai devreme, noi nutriționiștii avem o mulțime de tabele și date care sunt „aproape de inimile noastre”, fie pe suport de hârtie sau electronic, și pe care le folosim în software-ul nostru de formulare a rației. Scopul nutriției este acela de a potrivi nutrienții oferiți (și consumați) cu nevoile animalului. Un detaliu cheie care este adesea trecut cu vederea este că nutriția este aplicată unui sistem biologic și că aceasta constă într-o relație doză-răspuns, mai degrabă decât într-o relație definită de cerințe stricte.
O abordare care a fost folosită de mult timp și care este încă utilizată de unii este formularea excesivă intenționată, pentru a se asigura că conținutul tuturor nutrienților este depășit; este abordarea supra-formulării: „cu cât există mai mult, cu atât mai bine”. De fapt, o mare parte din această mentalitate este scrisă în reglementările federale. Cu toate acestea, această abordare vine cu dezavantaje financiare (costurile nutrienților) și de mediu (în special emisiile de azot și fosfor). Chiar dacă performanța este îmbunătățită, curba randamentului scade. Din aceste motive, mi-am petrecut o mare parte din carieră lucrând la inițiative pentru a echilibra mai bine aportul de nutrienți și nevoile de nutrienți pentru a evita consumul excesiv de nutrienți, în special excesul de proteine și fosfor.