Filozofia companiei - VITAshrimp GmbH - Creveți din Țara Wittelsbacher
Regional și sănătos
Achiziționarea de creveți proaspeți continuă să fie dificilă în Germania, principalele locuri de producție pentru creveți fiind în America de Sud și Asia, motiv pentru care animalele trebuie să fie înghețate pentru transportul naval de câteva săptămâni.
Crevetele care sunt oferite la un „ghișeu proaspăt” în diferite supermarketuri erau de obicei dezghețate în prealabil dintr-un bloc de gheață. Cu toate acestea, calitatea unui produs congelat nu este comparabilă cu cea a unui produs proaspăt.
Conștientizarea sănătății în Germania crește, de asemenea, în mod constant și, odată cu aceasta, cererea de alimente ecologice sănătoase și nepoluate.
Scopul companiei este, prin urmare, de a oferi consumatorului conștient de nutriție și calitate calități proaspete, sănătoase și sănătoase creveți nepoluați a putea oferi care regional au fost produse în Germania.
Producția noastră este foarte durabilă și economisitoare de resurse, deoarece numai nămolul organic inofensiv este produs pe lângă creveții noștri sănătoși și proaspeți și nu se generează alte deșeuri sau ape uzate.
Amprenta CO2
Operăm un sistem durabil de acvacultură interioară cu un sistem biologic de tratare a apei care, pe de o parte, eliberează fizic apa de materii în suspensie și, pe de altă parte, utilizează bioreactoare și sisteme de denitrificare pentru a biodegrada materia organică folosind tulpini bacteriene utile. Apa este temperată suplimentar la o temperatură constantă de 30 ° C de căldura reziduală generată de o instalație de biogaz și îmbogățită cu sare de mare specială pentru a imita habitatul natural al creveților.
Mai mult, operăm sistemul cu energie electrică 100% verde și ne trimitem produsele în ambalaje reciclabile reci din carton și hârtie. Toate aceste măsuri vizează o producție durabilă din punct de vedere ecologic (amprentă CO2).
Trucuri legale și ilegale
Când se procesează creveții convenționali, pot fi folosiți polifosfați, care servesc la stabilizarea gustului și legarea apei din țesuturi.
Carbonatul de sodiu este adesea folosit ca agent de umflare pentru a crește greutatea vânzărilor de pește sau creveți.
Greutatea poate crește, de asemenea, prin injectarea agentului gelifiant vegetal agar-agar în capul și corpul creveților. În 2013, jumătate din toate probele de creveți testate de laboratorul de testare „Impetus Quality Inspection” au fost pozitive pentru agentul de gelificare. Tendința crește.
Și apoi există glazura de protecție a apei pe majoritatea creveților înghețați, astfel încât creveții își pot păstra prospețimea mai bine. Protecția mărfurilor sau creșterea în greutate? Tu decizi.
Dacă creveții sunt tratați conform descrierii, clientul primește doar aproximativ jumătate din produsul despre care se crede că a fost cumpărat, restul l-a investit în apă scumpă.
Garantăm creveții noștri fără medicamente, antibiotice, dezinfectanți sau alți aditivi nocivi a crescut și fără trucuri ilegale sau legale au fost utilizate pentru a crește în mod artificial greutatea vânzărilor.
Produse congelate
La congelarea celulelor tisulare sunt deteriorate de formarea cristalelor de gheață, care la rândul lor pot duce la pierderea apei tisulare stocate în carne. Acest lucru poate duce la pierderea în greutate a creveților și la uscarea și duritatea.
Garantăm și creveții noștri niciodată înghețat erau.
Bunăstarea animalelor și protecția mediului
Multe ferme convenționale de creveți din Asia sau America de Sud păstrează creveții în condiții mizerabile. Iazurile sunt pline de fecale, substanțe chimice și medicamente. Toxinele pe care creveții le depozitează inevitabil în corpul lor și sunt absorbite și de oameni atunci când sunt consumate.
Mai mult, regiunile sărace din punct de vedere structural sunt deseori exploatate de fermele de creveți, care distrug natura prin defrișarea pădurilor de mangrove și otrăvesc apele adiacente prin apele uzate deversate.
Creveții noștri cresc prietenos cu mediul și adecvate speciilor în apă de mare curată. Densități de populație moderate si Bunăstarea animalelor sunt în prim plan în compania noastră.