Filtrarea berii - Nu, mulțumesc!
Cultura berii: filtrarea berii - nu mulțumesc!
Filtrarea berii este una dintre cele mai complicate în timpul procesului de fabricare a berii, dar nu toată lumea o vede necesară. Filtrarea berilor a devenit necesară pentru a crește durata de valabilitate a berilor. Chiar este necesar? Vrem să spunem: „Nu!”
O bere produsă în mod tradițional ar trebui să aibă întotdeauna o poveste de oferit, adică să fermenteze într-o cuvă deschisă, apoi să fie pompată în rezervoare pentru maturare (cu excepția cazului în care berea nu a fost bătută!) Și servită clientului în acest fel. Deci nu filtrat. Deoarece drojdia este un purtător de aromă foarte important. Drept urmare, berile au gust pur și simplu mai blând, dar și mai pline și mai complexe. Pe scurt: mai interesant! Deoarece drojdiile sunt microorganisme, ele conțin, de asemenea, diverse substanțe organice, care sunt, de asemenea, foarte sănătoase pentru oameni.
Se pare că fabricile de bere din noile state federale ar depinde în special de filtrarea berii. Acest lucru se datorează probabil faptului că acum 15 ani era la ordinea zilei ca o bere într-o sticlă să se înnorosească după câteva zile. Asta a avut legătură cu lista de ingrediente în special. Pentru că nu ați avut întotdeauna la dispoziție materiile prime de care aveți de fapt nevoie pentru o bere bună și producția ei. Acest suvenir este purtat și astăzi de semestrele mai vechi. Nu vom afla din aceste capete că o bere nefiltrată nu este de fapt mai rea, da, mai bună decât fratele său filtrat.
Filtrarea berii este o operațiune foarte costisitoare. Aceste costuri sunt, de asemenea, transferate către client. Deși o bere nefiltrată este mai ieftină, este vândută mai ales la același preț ca filtratul. Și asta pentru a aloca costurile diferitelor tipuri de bere și pentru a nu lăsa filtratul să devină prea scump.
În special în sud-vestul Republicii Federale, oamenii iau o cale diferită. Aici chiar și berile nefiltrate sunt umplute în butoaie și sticle. Și clienții o acceptă cu un entuziasm din ce în ce mai mare!
Prin urmare, cerem: interzicerea filtrelor de bere de la fabricile de bere! Un unfiltrat este întotdeauna mai bun decât o bere filtrată! Conține mult mai multe vitamine și minerale. Și are un gust mai bun!