Finanțatori cu fistic - Rețete Rețete pe bucătărie Actuelle

Ingrediente pentru 6 persoane:

• 100 g pudră de migdale
• 100 g zahăr glazur
• 80 g unt moale
• 1 lingură. Radeți pasta de fistic
• 50 g Făină
• 3 albușuri
• 1 vârf de sare
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Așezați untul într-o cratiță la foc mediu. Lăsați-l la fiert câteva minute fără a se amesteca, până când începe să se coloreze și să apară depuneri în partea inferioară a cratiței. Când untul are o culoare frumoasă chihlimbar, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească. Acest unt colorat și parfumat se numește „alun”.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se amestecă făina, zahărul, sarea și praful de migdale.
3. Se toarnă albusurile ușor bătute (nu trebuie să fie rigide, ci doar ușor spumoase) și se amestecă câteva clipe.
4. Adăugați untul „alun” topit, pasta de fistic și amestecați bine.
5. Se toarnă acest aluat în matrițe financiare și se coace în cuptorul fierbinte timp de 15 până la 20 de minute. Lăsați cookie-urile să se răcească înainte de a le desface.

---