Fișă de post dietetician
Scopul dieteticianului este de a promova sănătatea printr-o alimentație sănătoasă. Ghidează alegerile alimentare ale oamenilor de toate vârstele, sănătoși și bolnavi, precum și ale comunităților. El are grijă să ofere soluții adaptate condițiilor de viață, nevoilor și gusturilor pacientului. Problemele tratate pot fi variate: diabet, supraponderalitate, obezitate, hipertensiune arterială, insuficiență renală, tulburări alimentare, alergii și intoleranțe alimentare etc.
Dieteticianul clinic lucrează în principal în timpul consultațiilor private, unde managementul este individual și se efectuează pe bază de prescripție medicală. În acest context, asigură prevenirea și screeningul tulburărilor de sănătate legate de nutriție. Pentru a dezvolta o strategie de management personalizată, dieteticianul examinează obiceiurile alimentare ale pacientului, parametrii antropometrici ai acestuia (înălțime, greutate etc.) și analizează rezultatele analizelor de sânge în căutarea posibilelor condiții care trebuie luate în considerare (diabet, colesterol, alergii)., etc.). În funcție de obiectivul pacientului, acesta stabilește apoi un tratament (dietă, sfaturi culinare etc.) care ia în considerare valoarea nutritivă a alimentelor, consumul posibil de medicamente și cheltuielile individuale de energie.
Dieteticianul administrativ lucrează în comunități precum spitale, creșe, case de îngrijire medicală sau restaurante de firmă. Participă la compunerea meniurilor, asigură respectarea calității nutriționale a meselor, precum și aplicarea legislației alimentare și de igienă. Dieteticianul poate interveni și în proiectarea spațiilor și a echipamentelor bucătăriilor colective.
Dieteticianul în sănătate publică lucrează în domeniul educației pentru sănătate, unde poate scrie materiale informative pentru a educa publicul larg despre importanța alimentației sănătoase. Dieteticianul poate, de asemenea, să înființeze și să evalueze programe specifice de sănătate sau de cercetare.
Unii sunt specializați în consilierea persoanelor cu nevoi nutriționale specifice, cum ar fi sportivi, bătrâni sau copii.