Fișier Comportamentul alimentar al; copil - Institutul Danone
Prof. Daniel Rigaud
CHU Le Bocage, Dijon
Pentru a mânca „variat”, o obligație biologică a omnivorului, copilul trebuie să învețe să selecteze ceea ce este bun sau rău pentru el. Cu toate acestea, foarte puține semnale biologice furnizează aceste informații. Dacă un om este programat să mănânce suficient, ce și cum mănâncă este învățat aproape în întregime. De atunci, mâncarea îndeplinește trei imperative: a mânca, a socializa, a te distra. Confruntat cu acest comportament complex, terapeutul nu poate fi mulțumit cu răspunsuri simpliste. El trebuie să-l ajute pe copil să-și structureze comportamentul căutându-și plăcerea și dezvoltându-și personalitatea.
Aportul alimentar este o funcție vitală. Este, de asemenea, o acțiune prioritară și determinată la animale. În cele din urmă, este un comportament complex și paradoxal la omnivori. Este într-adevăr vital să mâncăm, dar, făcând acest lucru, ne asumăm riscul de a pune ceva afară în noi înșine.
Stabilirea comportamentului alimentar
• Mâncarea înseamnă multă învățare
Structurarea comportamentului alimentar urmează două etape la copii: dependența și apoi autonomia. Până la aproximativ doi ani, copilul nu poate să se întrețină. De aceea, i se cere să se afle într-o fază de toleranță emoțională și încrezătoare („Mama are dreptate, știe”). Nu are de ales și se bazează în primul rând pe nevoile sale metabolice și emoționale. De asemenea, este capabil să experimenteze dorința și plăcerea. Dincolo de doi-trei ani, copilul intră într-o fază de împuternicire. Poate alege, întrucât știe să păstreze în memorie, să facă conexiuni și să meargă, să deschidă cămara, să-și pună în gură ... Din moment ce știe să aleagă, trebuie să aleagă, ceea ce îi va da „cartea de identitate”. În relația dintre alegerile sale și răspunsul „mamei” la aceste alegeri, el își va forja caracterul: pentru a fi sigur că cineva a ales, este de asemenea necesar uneori să ne opunem. Spunând nu, copilul învață să se definească în fața a ceea ce îl înconjoară. El își creează astfel personalitatea. În acest sens, a mânca este un act de identitate.
Dezvoltarea comportamentului de hrănire a copilului are loc foarte devreme, probabil încă de la primele hrăniri. Apoi se dezvoltă în trei perioade distincte: diversificarea dietei și înțărcarea de la alăptare, emanciparea copilului (împuternicire) și apoi, în adolescență, respingerea „sugarului”. Copilul știe deja ce îl satisfac și ce este bine: își întoarce capul spre mirosul care îi place, mimica și sunetele pe care le emite spun plăcerea sau dezgustul său.
Important, laptele este lichid și cu un consum redus de energie; de asemenea, sugarul nu este capabil să extragă energia glucidică și lipidică conținută în rezervele sale (imaturitatea lipazei tisulare).
Prin urmare, sugarii cu greu pot „ține” după hrană sau sticlă mai mult de trei până la cinci ore. Și pentru a face acest lucru, el trebuie să „umple stomacul până la refuz”. Acesta este motivul pentru care regurgitarea este atât de comună. Poate că este și acest tip de senzație pe care unii pacienți îl caută în timpul episoadelor de constrângere alimentară.
|