Fodmapul dietetic nu este o modalitate eficientă de a pierde în greutate în mod durabil!
Dieta fodmap a fost fondată de o echipă de cercetători australieni condusă de doctorii Sue Sheperd și Peter Gibson de la Universitatea Monash din Melbourne. Au studiat din anii 2000 dacă reducerea zaharurilor ar putea ameliora sindromul intestinului iritabil (IBS).
Aproximativ cincizeci de studii au validat științific această teorie cu reducerea anumitor carbohidrați: ceea ce au numit fodmaps. Sunt zaharuri „fermentabile”: slab digerate, fermentează în colon sub efectul bacteriilor intestinale care provoacă umflarea stomacului, dureri abdominale, gaze, tulburări de tranzit.
Dieta Fodmap: cine sunt fodmaps ?
- F = fermentabil (efectul tuturor zaharurilor enumerate mai jos)
- O = oligozaharide conținute în fructan, galactan și GOS ale anumitor legume și leguminoase: ciuperci, linte, naut.
- D = dizaharide conținute în lactoză: lapte și anumite produse lactate
- M = monozaharide conținute în fructoza anumitor fructe: cais, nectarină, pepene verde.
- A = și („și”)
- P = polioli conținuți în sorbitol, manitol, xilitol și maltitol din îndulcitori.
În caz de tulburări intestinale, se recomandă să procedați în 2 faze: îndepărtați complet, apoi reintroduceți treptat fodmaps.
Dieta fără fodmap durează 3 luni: