Fistic De ce sunt atât de sănătoși, în ciuda giganticului 600 de calorii Motivația antrenamentului
Fisticul nu este doar gustos și frumos de privit datorită culorii lor verzi, ci și extrem de sănătoși. În articolul următor vă dezvăluim ce gust are fisticul, de ce este atât de sănătos și cum este cel mai bine consumat.
Ce trebuie să știți despre fistic
Fisticul aparține familiei sumac. Provin din arborele de fistic (Pistacia vera), care este originar din Orientul Mijlociu și este una dintre cele mai vechi plante cultivate de oameni. Există mai multe tipuri, doar fructele fisticului adevărat sunt comestibile. Fisticul poate trăi până la 300 de ani. O vârstă mândră. Pe durata vieții sale, crește la peste 10 metri - cel puțin în natură. Rădăcinile sale sunt și mai mari, deoarece pot ieși până la 15 metri în pământ. Drupele au o formă ovală și au o dimensiune de aproximativ 2 centimetri. Culoarea lor variază de la verde la galben-roșu. Dar mâncăm miezul de piatră, nuca. Are o dimensiune de aproximativ 1 până la 1,5 centimetri și o coajă tare.
De ce sunt atât de sănătoși
La fel ca majoritatea nucilor, au un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați. Aceasta scade nivelul ridicat de colesterol și previne bolile cardiovasculare. De asemenea, conțin o mulțime de fibre și vitamina B. Un studiu a fost publicat recent în British Journal of Nutrition, care a arătat că aproximativ cinci la sută din energia (caloriile) din fistic este excretată nedigerată. Conținutul lor nutrițional este senzațional de bun: o porție normală pe care o gustăm seara conține mai mulți antioxidanți polifenolici pentru protecția celulelor noastre decât o ceașcă de ceai verde.
Fisticul în arta tradițională de vindecare
La fel ca toate nucile, fisticul este, de asemenea, considerat valoros în sistemele tradiționale de vindecare (TCM, Ayurveda), deoarece oferă un aliment prietenos cu stomacul, care se încălzește ușor. Aceasta nu este în mod expres o declarație legată de sănătate în sensul Regulamentului privind cererile de sănătate. Cu toate acestea, s-a dovedit că consumul multor fistic - de exemplu de către rezidenții din țările de origine - poate îmbunătăți cu siguranță nivelul lipidelor din sânge. Așa fac acizii grași nesaturați menționați mai sus. Nutriționiștii recomandă gustarea de fistic necurățat, deoarece acestea sunt disponibile în mod obișnuit în magazine, de asemenea, deoarece peelingul încetinește rata de consum. Pofta de mâncare este servită, dar de fapt mâncăm foarte puțin. Un studiu pe termen lung la Universitatea din California a demonstrat, de asemenea, un anumit efect de slăbire.
Care este cel mai bun mod de a mânca nuci gustoase?
Acestea pot fi savurate de unul singur, mulți consumatori alegând versiunea necojită din motive de cost. În plus, fisticul are un gust excelent atunci când este prăjit și sărat, și este un succes la piețele de Crăciun. Prăjirea și sărarea subliniază gustul dulce-migdalat pe de o parte și gustul puternic picant pe de altă parte. Sunt adesea folosite în producția de cofetărie în praline, bile Mozart sau baklava și pot fi folosite și pentru înghețată și mortadela.
Ingrediente, valori nutriționale și calorii
Cu 600 de calorii impresionante la 100 de grame, nucile estetice sunt cu adevărat o bombă cu calorii. Acestea constau din aproape 20% proteine. Carbohidrații reprezintă doar 12%. La fel ca și în cazul altor tipuri de nuci, grăsimea reprezintă partea leului. Este mândru 52 de grame. În plus, nucile sănătoase conțin mult potasiu, fier, vitamine pro-vitamina A și B.