Fittes Fondue chinezesc foc de Crăciun - FIT FOR FUN
Chiar dacă fondua este o cină clasică de Crăciun, este adesea destul de grea în stomac. Un cuptor chinezesc olandez, pe de altă parte, este mult mai ușor și economisești multe calorii.
O seară sociabilă cu prietenii, oala de fondu instalată în mijloc - și poate începe sărbătoarea! Fonduta este delicioasă. Diverse bucăți de carne care ajung în grăsimea fierbinte una după alta și apoi mâncate cu plăcere.
Dar atenție - fondu nu este tocmai slab. Cantitatea mare de grăsimi conține o mulțime de calorii și face masa foarte voluminoasă, mai ales că există de obicei mâncăruri laterale.
Sfatul nostru: fondu asiatic (economisește aproximativ 300 de calorii pe porție) - în loc de ulei, folosiți bulion și gătiți carnea în el. Și, de asemenea, acordați atenție caloriilor din sosuri. Încercați rețeta noastră de mai jos: Versiunea asiatică are un gust la fel de grozav și economisește multe calorii!
Oală de foc chineză pentru 8 persoane
ingrediente
25 g ciuperci Mu Err uscate • 200 g tăiței de sticlă • 1 grămadă de ceapă de primăvară • 1 ardei roșu și verde fiecare • 3 morcovi • 100 g ciuperci • 100 g ciuperci de stridii • 200 g brânză elvețiană • 1/2 varză chineză • 50 g lăstari de bambus conservați • 50 g muguri de fasole • 300 g file de carne de vită • 300 g file de piept de pui • 300 g file de polack • 12 creveți decojite • 1,5 l stoc de pui
Pentru scufundare: sos de ghimbir dulce și acru • sos de prune fierbinte și dulce • sos de soia • sherry
Echipament: Oală de foc sau fondue, mici site din sârmă pentru gătit
pregătire
1. Înmuiați ciupercile și pastele separat în apă rece timp de 30 de minute. Scurgeți, tăiați ciupercile în bucăți. Tăiați tăiței de sticlă cu foarfece. Aranjați-le pe amândouă în boluri.
2. Curățați și spălați ceapa de primăvară. Tăiați jumătate în benzi lungi de 3 cm, tăiați restul. Curățați și spălați ardeii și tăiați-le în benzi subțiri. Curățați morcovii și tăiați-i felii. Curățați ciupercile și tăiați-le în frunze. Curățați și spălați acelea și varza și tăiați-le în fâșii. Se scurge lăstarii de bambus și se taie felii. Spălați mugurii de fasole, lăsați-i în apă clocotită timp de 20 de secunde, apoi răciți-le în apă rece. Aranjați legumele și ciupercile pe o farfurie sau în boluri.
3. Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în bucăți de mușcătură. Debone și pregătiți peștele. Clătiți creveții. Aranjați totul separat în boluri.
4. Așezați cuptorul olandez în mijlocul mesei. Se toarnă bulionul încălzit anterior. Aduceți din nou la fierbere. Se servește cu sosuri. Vinul de orez, vinul de prune sau ceaiul verde sunt potrivite ca băutură.
Acum toată lumea își poate găti felurile de mâncare în coșul de sârmă după dorință! Câteva minute sunt suficiente.
Valori nutritive per persoană (fără sosuri):
330 kcal
52 g proteine
9 g grăsime
11 g carbohidrați