Fiziologul cu exerciții fizice obeze intern avertizează împotriva dietei ceto - FIT FOR FUN
O mulțime de grăsimi, dar puțini carbohidrați: o dietă ketogenică este în prezent una dintre cele mai populare tendințe de slăbire. Din punct de vedere al sănătății, totuși, forma nutriției este controversată. Într-un interviu acordat „Dailymail”, fiziologul sportiv Drew Harrisberg a contat dieta keto.
O dietă ketogenică este o formă de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care folosește alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi.
Datorită aportului redus de carbohidrați, metabolismul se schimbă și intră în ceea ce este cunoscut sub numele de cetoză. În această stare, organismul se bazează mai mult pe rezervele sale de grăsime în loc de glucoză (din carbohidrați) ca sursă de energie.
Deoarece este considerat deosebit de eficient în pierderea în greutate, mulți oameni care doresc să slăbească jură pe dieta ceto.
Dar tot mai mulți experți avertizează asupra riscurilor pentru sănătate asociate dietei, cum ar fi creșterea nivelului de colesterol și a deficiențelor de vitamine și minerale.
Drew Harrisberg din Sydney este, de asemenea, un adversar al ceto-ului. Într-un interviu acordat ziarului britanic „Daily Mail”, fiziologul sportiv a dezvăluit de ce el însuși s-a simțit „supraponderal intern” în timp ce urma o dietă ketogenică.
Fiziologul de exerciții fizice avertizează: dieta keto poate provoca diabet
Potrivit lui Harrisberg, dieta extrem de scăzută în carbohidrați poate ajuta la scăderea kilogramelor în exces într-un timp scurt. „Dar efectele pe termen lung nu merită”, spune Harrisberg cu convingere.
Nativul australian s-a simțit rău din punct de vedere fizic în timpul în care a mâncat cetogen. Un control la medic a confirmat că starea sa de sănătate se deteriorează.
„Cantitatea mare de grăsimi saturate m-a făcut să fiu intolerant la carbohidrați și rezistent la insulină”, explică Harrisberg.
Fiziologul sportiv suspectează că nu este un caz izolat. Mulți oameni care respectă principiile dietei ketogene ar fi afectat sensibilitatea la insulină.
Rezistența la insulină este cea mai frecventă tulburare a metabolismului glucidic și duce la probleme grave de sănătate. Provoacă diabet, obezitate, hipertensiune arterială și tulburări ale metabolismului lipidelor.
"O tulburare a sensibilității la insulină, împreună cu un exces de calorii și un exercițiu fizic mic crește riscul de a dezvolta diabet de tip II sau o preformă a diabetului de multe ori", spune Harrisberg.
Pe de o parte, formele nutritive cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogen pot menține nivelul insulinei și al zahărului din sânge constant. Dar acesti biomarkeri nu spun nimic despre sensibilitatea la insulina. Dacă mănânci mai ales grăsimi, îți pierzi flexibilitatea metabolică. Aceasta înseamnă că organismul poate tolera doar cantități mici de carbohidrați ", explică expertul în sport.
Dieta ketogenică conține prea multe grăsimi saturate
Harrisberg crede, de asemenea, că alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi slănina, ouăle, untul și uleiul de cocos, nu ar trebui să constituie majoritatea aportului caloric zilnic.
„Acest lucru este deosebit de îngrijorător atunci când înlocuiesc alimentele sănătoase precum fructele și cartofii”, a spus expertul în sport.
Concluzia sa: Deși mulți oameni au reușit să slăbească cu dieta ceto, dieta nu este inofensivă din punct de vedere al sănătății. În plus, nu există studii pe termen lung care să dovedească efectele pe termen lung ale acestei diete.