Flashcard shl supes
shl supe
Supe de bucătărie semestru shl
Detalii
| 20 de cărți |
| 18 elevi |
| limba germana |
| universitate |
| 26.04.2014/18.11.2020 |
| Fara informatii |
Gestionarea dosarelor pentru supele shl
Selectați folderele în care doriți să adăugați sau să eliminați „supele shl”
* Lărgesc vasele de sânge din gură și stomac datorită căldurii lor
* Stimulează secreția glandelor digestive
* Acestea adaugă lichide în tractul digestiv
Principii importante care trebuie respectate la prepararea supelor.
* Verificați conținutul de sare și condimente al supelor nu numai la final, ci și între ele
* Multe supe pot fi servite calde sau reci
* Căldura nu trebuie să fie devorată (germeni microbiologici)
* Supele trebuie să se adapteze preparatelor precedente și următoare, evitând repetările.
* Dacă valoarea de saturație este în prim-plan în supă, se calculează în jur de 2,5 dl. altfel cu 1,5dl per pa. Dintr-un meniu cu cinci feluri, nu mai mult de 1 dl. Supa xPax.