Fleece sch; drows de îngheț; Căpșunile sunt ca mimoza; Gifhorn Gifhorner Rundschau
A început sezonul căpșunilor din districtul Gifhorn: Willi Pape vinde fructele delicioase de la Erdbeerhof Busse pe drumul dintre Vollbüttel și Leiferde.
A început sezonul căpșunilor din cartierul Gifhorn! Și diferit, așa că unele căpșuni care sunt deja oferite pe rafturile supermarketurilor în februarie, au și ele gust de căpșuni. Pur și simplu delicios. Experții în nutriție subliniază conținutul ridicat de vitamina C și acid folic. În plus, căpșunile conțin în principal vitaminele B2 și K. Există, de asemenea, minerale precum calciu, potasiu, fier, zinc și cupru - multe lucruri bune, cu puține calorii, spun ei.
De exemplu, Erdbeerhof Busse din Leiferde își vinde fructele de aproximativ zece zile. În weekend, fructele delicioase sunt disponibile și la punctele de vânzare din regatul de sparanghel Eickenhof. Recolta a început și la ferma de sparangheli și căpșuni Kaufmann din Vollbüttel. Cu toate acestea, vor dura trei până la patru săptămâni înainte ca toată lumea să le poată alege singure.
Heinrich Busse cultivă căpșuni în jurul Leiferde de mai bine de 20 de ani. Aproximativ unsprezece hectare, parțial tunelate, dar și în aer liber. Există, de asemenea, nouă hectare de zmeură, afine, coacăze și mure. Busse recoltează anual aproximativ 70 de tone de căpșuni - și pentru ca randamentul să nu sufere, plantele trebuiau protejate de înghețurile nocturne amenințătoare de la începutul săptămânii. Căpșunile tunelate sunt, de asemenea, acoperite cu lână specială de încălzire. Acest lucru este raportat de Paul Schofer, unul dintre directorii administrativi din regatul de sparanghel Eickenhof.
„Căpșuna este o mimoză”, rezumă el sensibilitatea. De doi ani încoace, Eickenhof s-a abținut să cultive în aer liber și are în jur de un hectar sub tunel. „Mic, dar drăguț”, spune Schofer. În cultivarea în aer liber s-a întâmplat ca 40-50 la sută din recoltă să fie distrusă. Dacă este prea multă ploaie, căpșunile sunt mucegăite, dacă prea multă căldură se coc prea repede și putrezesc. Soluția de tunel este optimă pentru plante. „Și lâna acționează acum ca o plapumă încălzită noaptea”, spune Schofer. Dar nu numai căpșunile trebuie protejate de temperaturile de îngheț. Pentru coacăzele care sunt în prezent în plină înflorire, Busse a decis irigarea de protecție împotriva înghețului.
În prezent, aprovizionarea cu căpșuni este încă relativ redusă. Acest lucru afectează și prețurile. Busse ia 7,80 euro pentru un kilogram de căpșuni, Eickenhof pentru un bol de 5,50 euro, kilogramul costă 10 euro. Schofer promite o calitate aleasă manual și o aromă completă.