Fleischkiechle, paste din carne Rețete d; Alsacia

rețete

Gătit

Tipul vasului

Durata realizării

  • Preparare: 30 min
  • Gătit: 8 minute
  • Total: 38 de minute

Ingrediente

  • 200 gr Carne de vita (scoter)
  • 200 gr Carne de porc (guler)
  • 125 gr slănină proaspătă
  • 50 gr Pâine
  • 30 gr Patrunjel
  • 50 gr Ceapă decojită
  • 1 usturoi
  • 1 ou
  • 5 gr Sare
  • 0,5 gr Ardei
  • Lapte pentru înmuierea pâinii
  • Făină pentru a acoperi chechiul

Note

Calitatea cărnii este esențială.

Se servește cu piure de cartofi și o salată verde.

Fazele tehnice

1 Înmuiați pâinea

Înmuiați pâinea (50 gr) în lapte.

2 Transpirați ceapa

Feliati ceapa (50 gr), puneti putin ulei intr-o tigaie si rumeniti ceapa la foc mic pana devine translucida. Nu trebuie să devină maro sau negru.