Flexitar o dietă semi vegetariană, dar nu numai!
Scandal alimentar, poluare, abuz și suferință animală. sau motive financiare, din anii 1980, consumul de carne a continuat să scadă în Franța.
În același timp, oferta de produse vegetariene nu a fost niciodată mai mare: magazine ecologice, rafturi dedicate supermarketurilor, dezvoltarea restaurantelor ecologice etc.
Recent, Yves Jégo a oferit meniuri vegetariene în cantine.
Fără a deveni vegetarieni, tot mai mulți francezi apelează la consum ocazional de carne, vorbim despre flexitarism.
Acestea se alătură astfel recomandărilor nutriționale care ne invită să ne limităm consumul de carne cu o rată de 2 sau 3 ori pe săptămână.
Nu îți voi spune să îți interzici carnea, ci să îți dai seama că ar fi bine să o mănânci cu măsură și sunt omnivor.
Flexitar sau semi-vegetarian este un neologism creat de Mark Bittman, renumit cronicar american în 2004.
Este foarte simplu, un flexitar sau un flexitar sunt termeni pentru a defini o persoană care își schimbă dieta sau dieta, în funcție de circumstanțe.
Să luăm un exemplu:
Un flexitar va mânca vegetarian sau vegan, dar va mânca ocazional carne dacă ia masa cu prietenii sau familia. Acesta este flexitarismul.
Un flexitar este omnivor !
Ideea este să mănânci mai puțină carne.
Carnea implicată în flexitarism este aceeași ca și pentru vegetarieni, toate carnea este preocupată: albă, roșie și pasăre.
În societățile noastre nu avem o problemă a deficitului de proteine.
Acum că proteinele vegetale nu mai sunt percepute ca subproteine, este important să vă modificați aportul de proteine vegetale, deoarece acestea furnizează toți aminoacizii esențiali.
În 2050 vom fi 9 miliarde pe pământ față de 6,5 miliarde astăzi și, prin urmare, în mod logic, explozia nevoilor alimentare va fi incompatibilă cu consumul de carne așa cum o cunoaștem astăzi.
Urmați acest raport video de la INRA pentru a dezvolta alimente pe bază de plante, garantând calități nutriționale echivalente cu carnea:
În Franța, ne-am întors din consumul de carne roșie, poate ca urmare a scandalului vacii nebune, dar și prin realizarea multor oameni că este important să vă modificați dieta: