Flexitarism, ce este
Mergeți fără carne în timpul săptămânii și savurați un burger la restaurant sau un boeuf bourguignon cu prietenii în weekend? Nu, aceasta nu este provocarea lunii, ci dieta adoptată de cei pe care îi numim „flexitarieni”. Decriptare.
Ce este flexitar ?
Termenul „flexitarianism” sau „semi-vegetarianism” a apărut în anii 1990 în Statele Unite. Jurnalistul Mark Bittman încearcă apoi să sensibilizeze populația americană cu privire la pericolele producției și la consumul excesiv de carne.
Astăzi, acest mod alimentar convinge tot mai mulți adepți. Scopul ? Mănâncă mai puțină carne, dar de o calitate mai bună. Prin urmare, această dietă se bazează pe o dietă predominant vegetariană, fără a elimina definitiv carnea sau peștele. În medie, un flexitar mănâncă carne o dată sau de două ori pe săptămână. El nu consumă carne de animal acasă, dar nu își refuză anumite plăceri cărnoase, cum ar fi un burger sau o blanquette în timpul ieșirilor la restaurante sau a cinei cu prietenii.
Pentru cine ?
Economii, protecția mediului, o dietă mai sănătoasă și mai echilibrată ... există multe motive pentru adoptarea unei diete flexitare. Acesta din urmă include mai multe valori comune vegetarianismului și veganismului. Cu toate acestea se distinge prin caracterul său mai puțin restrictiv, și impresionant, pentru persoanele care doresc să-și reducă consumul de carne de animal. Flexitarismul poate servi și ca etapă de tranziție înainte de a renunța definitiv la carne și pește.