Flora Health sfecla; Canada (FR)

health

Denumire științifică/Denumire comună: Beta vulgaris/Sfeclă

Piese utilizate: Suc de rădăcină/tubercul sau sfeclă

Componente/ingrediente active: La 100 g de rădăcină de sfeclă brută: 43 de calorii, 1,6 g de proteine, 2,8 g de fibre, 7 g de zahăr, mai multe vitamine și minerale (sursă excelentă de folacină (20% din CDI) și o sursă bună de mangan (14 % din CDI), betaină și compuși betalainici, nitrați.

Prezentare generală: Sfecla provine din climatele temperate din Eurasia, dar sunt acum cultivate în întreaga lume pentru rădăcinile lor mari și suculente, care sunt folosite pentru hrănirea oamenilor și a animalelor, precum și pentru a fi o sursă bună de zahăr. Cea mai importantă specie, sfecla comună, are mai multe soiuri recunoscute. Chardul elvețian, unul dintre soiuri, are rădăcini mici și frunze mari care sunt folosite la gătit și tulpini mari groase, care sunt, de asemenea, comestibile. Sfecla vegetală are o rădăcină rotundă sau în formă de morcov. Conține aproximativ 10% carbohidrați și cantități mici de proteine, grăsimi, fibre și cenușă. Frunzele sfeclei vegetale sunt bogate în vitaminele A și B. Frunzele și rădăcinile sunt deosebit de bogate în acid folic sau folacină, o vitamină B. În plus, sfecla conține o cantitate bună de vitamina C, magneziu, potasiu și mangan.