Nutriția vegană - singurul lucru corect partea 1 - naturelovers

Cei care urmează o dietă vegană trebuie să se lupte cu multe critici: „Faceți acest lucru doar pentru atenție”, „Oamenii au nevoie de carne”, „În felul acesta nu obțineți niciodată toți nutrienții”. Toate aceste mituri își au adevărul undeva, dar este încă adecvată o dietă bazată pe produse de origine animală? Mă ocup de această întrebare de mult timp și mi-am rezumat toate gândurile în această postare de blog. Cu această postare nu vreau să judec, să spun nimănui cum să mănânce sau să joace expertul, ci doar să-mi împărtășesc gândurile.

Să începem cu un clișeu exclusiv pozitiv: Veganul este sănătos. În opinia mea, nu există un răspuns general la acest lucru. Veganul poate fi atât de multe lucruri - o mulțime de legume, leguminoase și cereale, dar și ciocolată, chipsuri și băuturi răcoritoare nesănătoase. Dacă știi de ce are nevoie corpul tău și de ce are nevoie corpul tău, asigură-te că ai un aport adecvat de nutrienți și verifică regulat valorile sanguine ale medicului, nimic nu stă în calea unei diete vegane pentru adulți (pentru copiii aflați în faza de dezvoltare, subiectul este cu siguranță diferit, la acest punct Nu vreau să comentez). Cu toate acestea, anumite substanțe nutritive - precum binecunoscuta vitamina B12 - trebuie completate. Criticii critică acest lucru deoarece sunt de părere că dieta nu poate fi asigurată în mod natural din acest motiv.

singurul

Pe de altă parte, o dietă vegană echilibrată este probabil mai recomandabilă decât dieta occidentală standard, care constă din mult prea multă carne, exces de produse de origine animală, băuturi răcoritoare și fast-food.

Deci, să privim subiectul dintr-un unghi diferit și să nu ne întrebăm sceptic dacă a fi vegan este sănătos, ci mai degrabă dacă dieta „normală” este sănătoasă. A doua cea mai frecventă cauză de deces în Austria sunt bolile cardiovasculare și cancerul, cărora li se pot atribui un total de 6 decese din 10 (începând cu 2018. Sursa: Statistics Austria)

Conform actualului raport austriac de nutriție din 2017, consumăm mai mult de două ori mai multă carne decât se recomandă oficial. Recomandarea este de 300-450 g de carne pe săptămână. Femeile depășesc aceste cantități cu o medie de 483-546 g de carne pe săptămână, bărbații de peste trei ori cu 900-1320 g de carne. Pe site-ul Ministerului Federal pentru Afaceri Sociale, Sănătate, Îngrijire și Protecția Consumatorilor, se spune literal că o reducere a consumului de carne ar contribui la scăderea aportului crescut de acizi grași saturați (https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/richtige-ernaehrung/eroare nutrițională-oesterreich). Acest lucru ar duce la o scădere a bolilor cardiovasculare, deoarece acestea sunt favorizate în special de acizii grași saturați.

Piramida alimentară actuală vă recomandă, de asemenea, să consumați rareori carne roșie și produse mezeluri (https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/info/ernaehrungspyramide/fisch-fleisch-wurst-eier/ernaehrungspyramide-fleisch-fisch ouă). În urmă cu câțiva ani, a devenit public în mass-media că consumul excesiv poate provoca cancer și poate duce la multe alte probleme de sănătate.

Personal, nu sunt (încă) vegetarian sau vegan, dar tocmai din aceste motive mănânc mult mai puțină carne de câțiva ani (pentru mine asta înseamnă maximum o dată pe săptămână). De-a lungul timpului, am devenit din ce în ce mai conștient de faptul că pe farfuria mea zăcea în fața mea un animal mort care fusese torturat o viață întreagă. Aspectul animalului mort este probabil clar pentru toată lumea, dar în copilărie măcar mi-am imaginat că animalele aveau o viață fericită în pajiști verzi, ceea ce pentru mine a fost mai ușor prin faptul că acum este mort. Mereu mi se pare rău când spun că animalul este deja mort și că nu mai poți face nimic în acest sens. Acest lucru este adevărat în acest caz, dar animalele sunt create și crescute cu singurul scop de a fi mâncate. Dacă tot mai mulți oameni ar renunța la asta, ar însemna mai puține suferințe animale și mai puțină moarte. Este un fapt.

vegană

Porcii sunt sacrificați în medie la 6 luni, puii de pui la mai puțin de 2 luni. La oameni, aceștia ar fi încă copii și animalele ar trăi de cel puțin 10-20 de ori mai vechi în natură. Agricultură în fabrică de cuvinte cheie. Desigur, puteți trece la carnea organică, dar nici asta nu justifică moartea animalului.

Persoanele în vârstă susțin adesea că consumul de carne este complet natural deoarece s-a făcut întotdeauna așa. Nu vreau să intru într-o discuție dacă oamenii au fost inițial vegetarieni sau nu, dar un lucru este sigur: în trecut, agricultura în fabrică nu se practica și carnea era garantată să nu fie consumată 365 de zile pe an. Doar pentru a preveni suferința animalelor și pentru a vă îngriji propria sănătate, ar trebui să mâncați mai puțină carne. Pentru mine a fost cazul că în timp am gustat din ce în ce mai puțin carnea pentru că nu mă mai obișnuiam cu gustul și consistența.

Legile pentru păstrarea animalelor sunt cu siguranță mai stricte în Austria decât în ​​majoritatea celorlalte țări ale lumii, dar animalele nu duc o viață de lux. Ele sunt create și născute pentru a fi sacrificate într-un timp foarte scurt, astfel încât oamenii să aibă întotdeauna carne în farfurie.

Pentru toți cei care au citit această postare: faceți o scurtă pauză de gândire și lăsați informațiile să intre în vigoare. Și apoi scrie-mi gândurile tale în comentarii! M-ar interesa foarte mult ce simt alți oameni cu privire la acest subiect. În următorul blog (aceasta a fost doar partea 1), voi scrie despre produse lactate și ouă. Dacă nu doriți să pierdeți articolul, sunteți binevenit să vă abonați gratuit la newsletter-ul meu! 😊