Flori comestibile pentru balcoane și terase
Ca grădinar de balcon, vă gândiți cu atenție la ceea ce ar trebui să crească pe suprafața limitată. Flori luxuriante în cutii? Sau preferați ierburi, roșii și alte plante comestibile? Odată plantate cutiile și ghivecele, nu mai există spațiu pentru a adăuga plante ornamentale sau utile suplimentare. Le poți avea pe amândouă!
Multe plante cu flori, cunoscute sub numele de plante ornamentale, pot face mai mult decât să arate frumos. Multe sunt comestibile, iar unele sunt chiar cunoscute sub numele de plante medicinale. Proaspăt culese îmbogățesc salatele și deserturile, pot fi conservate sub formă de sirop sau folosite uscate ca ceai. Cu un pic de cunoștințe anterioare, balconul dvs. poate deveni, de asemenea, un balcon luxuriant, care înflorește gustări.
Aici veți găsi o selecție de plante cu flori care aproape nimeni nu știe că florile lor sunt comestibile și chiar cu adevărat gustoase.
1. Gălbenele
Toate soiurile de gălbenele, cunoscute și sub numele de gălbenele, sunt comestibile, dar numai anumite sunt delicioase. Unii au gust de citrice, alții de anason și unul chiar de lemn dulce. Acest lucru permite nenumărate rețete neobișnuite pentru salate, tartine sau deserturi. Chiar și în cutia de flori, gălbenele este utilă împotriva nematodelor (viermi rotunzi) care distrug rădăcinile și astfel protejează alte plante din vecinătatea sa. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de plantă medicinală. Se spune chiar că ajută împotriva depresiei - ușor de imaginat având în vedere aspectul său însorit.
2. Gălbenele
Gălbenele, de asemenea medicinale calendula, crește și înflorește neobosit pe balcon până toamna. Planta anuală moare în ger, dar se întoarce în primăvara anului viitor, deoarece semințele se însămânțează ușor și supraviețuiesc iernii. Este posibil să fiți familiarizați cu calendula ca ingredient în creme sau unguente, deoarece are proprietăți antiinflamatorii și vindecătoare.
Petalele proaspete îmbogățesc, de asemenea, salatele cu un gust plăcut; atunci când sunt uscate, conferă amestecurilor de ceai o notă aromată. Untul de gălbenele este un gust gustos pe pâine. Soiurile clasice, galben-portocalii, colorează puternic și dau mâncării un ton galben, similar cu șofranul. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie fierte, deoarece galbenul strălucitor se transformă apoi într-un ton maro
3. Margarete
Margareta poate fi găsită aproape tot anul și este foarte versatilă. Este frugal și înflorește chiar și pe peluze scurte. Arată frumos și poate fi folosit pentru coroane de flori și jetoane de dragoste. Iar florile sale sunt comestibile!
Ca ceai, se spune că florile albe au un efect de purificare și drenare a sângelui. Și îmbogățesc salatele, supele și alte feluri de mâncare atât culinare cu gust ușor de nucă, cât și optic cu frunzele albe-galbene. Margareta oferă o aprovizionare pe tot parcursul anului, astfel încât să aveți întotdeauna material pentru vase decorative.
4. Violete
Violeta parfumată destul de mică, înflorită în albastru, Viola odorata, este o floare timpurie și captivantă, cu parfumul și gustul său asemănător parfumului. Alte tipuri de violete, cum ar fi violetele cu coarne și chiar panseluțele, sunt comestibile, dar pur și simplu nu au miros și gust la fel de intens. Dar ele sunt adesea deosebit de colorate.
de Isidre blanc [CC BY-SA 4.0], Link Violeta este potrivită în special pentru salate și deserturi, de ex. Dulceață sau flori violete confiate. Un sirop violet menține viu parfumul primăverii pe tot parcursul anului. Deoarece se spune că violeta are un efect calmant, printre altele, este și o alegere bună ca ceai de seară. Violeta poate fi perfect combinată în cutia balconului cu alte plante care se dezvoltă complet mai târziu și îi dau umbră vara. Violetul înflorește la începutul anului și nu-i place căldura extremă.
Apropo, fii atent cu Usambara și „violetele” alpine. Aceste plante nu sunt înrudite cu violeta nativă și nu sunt potrivite pentru consum!
5. trandafiri
Trandafirul este regina florilor, arată atât de elegant. Dar gustul lor este, de asemenea, unic și este folosit, de exemplu, sub formă de apă de trandafiri pentru a face marțipan clasic.
Petalele sunt, de asemenea, comestibile și îți îmbogățesc bucătăria. Dacă aveți inima să tăiați o floare de trandafir, vă puteți arăta dragostea pe farfurie. Petalele de trandafir pot fi, de asemenea, confiate, prelucrate în gem și sirop sau folosite pentru un amestec minunat de ceai.
6. Nasturtiums
Nasturtium impresionează prin frunzele sale decorative, circulare și florile frumoase în galben-soare pentru a semnaliza roșu. Gustul picant și ușor înțepător al frunzelor și florilor oferă salate, sosuri, quark și pesto o lovitură specială în ceea ce privește gustul și aspectul.
Nasturțiul crește târâtor sau agățat și este ideal ca subplantare de ex. un alpinist sau o plantă verticală.
Alte utilizări posibile
De asemenea, puteți obține toate florile comestibile ca Ingredient pentru sare de plante de casă și folosiți-le pentru o sare colorată de flori, sunt o plăcere pe tot parcursul anului.
Pentru băuturile reci poți și tu cuburi de gheata decorative Faceți: Puneți o floare mică sau câteva petale în fiecare compartiment pentru cuburi de gheață, turnați apă deasupra și lăsați să înghețe în compartimentul congelatorului pentru decorare și ca un plus de aromă la băuturile dvs.
În general, dacă doriți să vă mâncați plantele, nu ar trebui să le cumpărați în ghivece la magazinul de hardware sau la centrul de grădină. Acolo plantele sunt în mare parte pulverizate și nu sunt potrivite pentru consum. Unele centre de grădină oferă câteva plante comestibile cu flori pentru plantele de fructe și legume netratate. Dar este mai bine dacă vă creșteți singur plantele din semințe organice. Acum există chiar și amestecuri de semințe pentru flori comestibile.
Poate că cea mai bună soluție este să întrebați un proprietar de grădină cu experiență. Pe lângă butași și semințe, veți primi cu siguranță și o mulțime de sfaturi despre cum să aveți grijă cel mai bine de plantele voastre.
Ce plante drăguțe aterizează pe masa dvs. de luat masa, fie de la balconul din grădină, fie de la natură? Împărtășiți-vă experiențele cu noi!
Puteți găsi multe alte sfaturi pentru grădină și balcon în cartea noastră:
Fă-o singur în loc să o cumperi - grădină și balcon
Faceți-o singur în loc să cumpărați - grădină și balcon: 111 proiecte și idei pentru grădina organică aproape naturală
Poate că vă interesează și aceste subiecte: