Florile comestibile de orez cu magnolii mănâncă verde de somn

Mănâncă sănătos, dormi bine, alimente grozave

În sfârșit, primăvara ... se apropie! Arborele magnoliei înflorește în grădina vecinilor noștri de ieri. Este un copac imens, antic, după care poartă chiar și mica stradă de aici. Întregul cartier este întotdeauna încântat când această bijuterie înflorește. Și după ce am aflat recent că florile de magnolie sunt comestibile, am trecut astăzi la praf de câteva flori. Angie chiar mi-a tăiat câteva ramuri. Ei bine, și apoi sunt acasă cu prada mea și domnul G. și am venit cu două rețete - una pentru mine și blogul meu și una pentru el și rubrica sa. Și și ședința foto. Întregul lucru a fost o acțiune destul de spontană, pentru că de mâine ar trebui să plouă și atunci florile frumoase nu mai sunt utilizabile.

Lucrul special despre tufa sau copacul de magnolie sunt florile parfumate, magnifice, care apar în fața frunzelor majorității celor aproximativ 250 de specii. Deci, flori de culoare alb-roz pe ramuri maronii - cumva asta arată și mai impresionant. Unele tipuri sunt utilizate ca medicamente în medicina tradițională chineză, în timp ce altele sunt folosite și ca alimente. De exemplu, floarea magnoliei este probabil prăjită în unele zone, adică întreaga floare este scufundată în aluat și apoi coaptă în grăsime fierbinte. Mirosul intens aromează și lichiorurile sau vinurile, iar florile uscate sunt un ceai fin. Dar puteți mânca și florile crude. Pe cei din copacul vecin i-am găsit extrem de deliciosi. Au un gust cam amar, similar cu cicoarea - dar în același timp și înflorit, cu o aromă ușoară de trandafir.

Cred că petalele crude se potrivesc bine cu o budincă de orez de afine. Rețeta mea este vegană pentru că am folosit lapte de migdale. Dar puteți lua și lapte normal.

200 g budinca de orez
sare
500 ml lapte de migdale (sau lapte)
2-3 linguri sirop de agave (sau miere ușoară)
Vanilie de la moară
300 g afine congelate
1 mână de afine proaspete (opțional)
1-2 flori de magnolie pe jumătate deschise

Gatiti orezul in apa cu sare timp de 10 minute, apoi scurgeti. Aduceți laptele, orezul, siropul și vanilia de la moară la fiert într-o cratiță mică. Gatiti la foc mic aproximativ 15 minute. Se amestecă din nou și din nou.

Între timp, dezghețați și încălziți afinele congelate într-o altă cratiță la foc mic. Sortează afinele proaspete și clătește cu apă rece. Tăiați cu atenție petalele florilor de magnolie în benzi largi.

Puneți budinca de orez în două farfurii adânci, amestecați ușor afinele calde, astfel încât să apară o „curbă” albastră în orez. Întindeți afine proaspete și flori de magnolie deasupra. Condimentează după gust cu sirop sau miere și vanilie. Și gata ...!