Flounder - cunoștințe despre produsele alimentare

Balta este un pește comestibil care provine din apele de coastă ale Europei. Acest pește alimentar este, de asemenea, cunoscut sub numele de pește plat. Flesii sunt pești de fund absolut care rareori părăsesc acest habitat. Balta are un corp oval, turtit, care îl face ideal pentru viața de pe fundul apei. Plasa este foarte frecventă de-a lungul coastelor Mării Nordului și Mării Baltice. Balta poate fi găsită și în golfuri, fiorduri și guri de râu. Regiunile de apă sălbatică fac, de asemenea, parte din habitatul de plată.

cunoștințe

Cum arată o plată

Acești pești comestibili au pete de culoare galben închis sau roșu pal. Tipul de plată aparține ordinii peștelui plat, mai precis familiei plăcii. Numele său latin este Platichthys flesus. O altă caracteristică distinctivă este pielea aspră a ploii. Flesii se hrănesc cu crabi, pești mici și viermi. După aproximativ 5 ani, o plată medie atinge o lungime de aproximativ 25 până la 30 cm și o greutate de aproximativ 1 - 1,5 kg.

Sezonul flounder

Cel mai bun moment pentru a prinde plasa de pește comestibil este sezonul cald de la sfârșitul lunii aprilie până în octombrie. Balta este activă de la căderea nopții până la primele ore ale dimineții și este cel mai bine pescuit în această perioadă. În timpul zilei, pluta se îngropă în nisip și este aproape imposibil de prins. În pescuitul profesionist, plasa este prinsă cu traule sau capcane pentru pești, dar uneori și cu plase branhiale. În Lista roșie a speciilor pe cale de dispariție a Uniunii Internaționale pentru Conservarea Naturii IUCN, balta este considerată o specie pe cale de dispariție. Cu toate acestea, balta este marcată ca fiind în prezent în pericol în această listă.

Flounder culinar

Balta este un pește alimentar gustos, care este foarte popular datorită cărnii sale ferme, bogate în proteine. Acest pește alimentar nu trebuie să fie jupuit înainte de gătit. Balta este pregătită în moduri diferite. În plus față de prăjirea platului, puteți găti și fuma acest pește alimentar. Uneori, un grătar ajunge pe grătar, marinat și îl puteți obține și la foc mic. Plasa este întotdeauna servită cu partea luminoasă în sus. Dar puteți pregăti pielea întunecată și inestetică a fluturii după pregătire.