FLOW FOOD ™ Eliminare Dieta E-BOOK; PERFORMANȚA DOC
Sistemul de nutriție FLOW FOOD ™ este un sistem de nutriție holistică. O mică parte din aceasta este dieta de eliminare FLOW FOOD ™, care își propune să identifice și să trateze intoleranțele alimentare ca un prim pas.
Există multe tipuri de diete de eliminare, variind de la foarte restrictive la mai puțin restrictive. Dieta de eliminare FLOW FOOD ™ a fost dezvoltată în continuare de Gerrit Keferstein ca o modalitate utilă de a identifica alimentele problematice, mai ales dacă nu există un punct de plecare anterior cu privire la care alimente ar putea fi asociate cu plângerile cronice.
Schimbarea obiceiurilor alimentare poate fi un proces complex, dificil și uneori confuz. Acest manual oferă principii, liste de verificare, rețete, o listă de cumpărături și alte informații utile care vor face din dieta de eliminare un proces „realizabil”.
descrierea produsului
FLOW FOOD ™
FLOW FOOD ™ este o filozofie nutrițională care este în armonie cu organismul.
Fiecare dintre noi aduce genetică individuală și cerințele noastre de bază metabolice individuale, care se bazează pe modul și locul în care s-a trăit până acum.
Nu există un singur tip de dietă pentru toată lumea. Dar există un sistem nutrițional pe care dieta individuală îl poate descoperi pentru toată lumea. Este ca diferența dintre o descriere a traseului și un GPS. Indicațiile sunt reproductibile numai dacă aveți întotdeauna aceeași poziție de plecare și aceeași destinație. Nu toată lumea are același punct de plecare și același scop. Deci, nu aveți nevoie de o formă fixă de nutriție (paleo, ceto, cu conținut scăzut de carbohidrați, vegan sau South Beach), aveți nevoie de un GPS. Un sistem de navigație. Un GPS funcționează întotdeauna. Un sistem de navigație vă ajută să utilizați feedback-ul propriului corp pentru a alege calea corectă în orice moment. Un sistem de navigație se adaptează la poziția dvs. de plecare și la destinația dvs. curentă. Calea este apoi - privită din exterior - întotdeauna variabilă. Natura nutriției nu cunoaște sertare. Biologia noastră nu are sertare. Totul este un spectru.
Sistemul de nutriție FLOW FOOD ™ își propune să le permită oamenilor să experimenteze acest spectru într-o manieră curgătoare și liberă. O ajustare variabilă a dietei în funcție de nevoile CURENTE ale sistemului Dvs. biologic. Acest lucru creează o „frecare fiziologică” minimă și toate procesele biologice funcționează eficient. Asta te face mulțumit, eficient, încrezător în sine, empatic și dinamic!
Prezentare generală a intoleranțelor alimentare
Există încă unele dezacorduri în medicină cu privire la terminologia intoleranței alimentare.
Deoarece terminologia nu a fost încă clarificată, există adesea o dispută cu privire la ceea ce este exact o intoleranță alimentară și există și unii medici inexplicabili care spun că nu există deloc intoleranțe alimentare.
Deși nu sunteți atât de conștienți de asta la fel de totuși, ar trebui să fie clar despre procesele fiziologice individuale acea Intoleranța alimentară este un fenomen real. Acestea pot fi demonstrate fiziologic și parțial anatomic, iar consecințele potențiale ale intoleranței alimentare și inflamația care o însoțește sunt cunoscute științific și bine documentate.
În această carte folosim termenul intoleranță alimentară ca termen umbrelă pentru alergie alimentară, sensibilitate alimentară și intoleranță alimentară.
În general, se poate face o distincție între reacțiile mediată imun, în care este implicat sistemul imunitar și care poate duce la inflamație, și reacțiile non-mediat imun, care pot avea loc fără implicarea sistemului imunitar.
În cadrul reacțiilor imune la alimente există reacția imună rapidă la alimente, alergia alimentară (de exemplu, alergia la arahide) și există reacția imună lentă și oarecum mai blândă la alimente, sensibilitatea la alimente (de exemplu, sensibilitatea la gluten)
Apoi, există intoleranțele alimentare care au loc la nivelul sistemului imunitar, ci mai degrabă la nivel digestiv enzimatic sau mecanic. Aceasta este cunoscută sub numele de intoleranță la lactoză, de exemplu.
De ce o dietă de eliminare?
Anumite alimente sau alimente care sunt consumate frecvent pot fi legate de o listă lungă de condiții de sănătate. Acestea includ probleme digestive, dureri de cap, iritație cronică a sinusurilor, niveluri scăzute de energie, depresie, schimbări ale dispoziției, eczeme, iritații ale pielii, dureri articulare, astm și creștere în greutate. Putem experimenta aceste simptome pentru o perioadă îndelungată de timp fără să ne dăm seama că pot fi legate de alimentele pe care le consumăm. Dieta de eliminare îi ajută pe pacienți să identifice alimentele care pot declanșa simptome.
Simptomele care nu răspund la terapia convențională cu medicamente sunt adesea remediate prin utilizarea dietei de eliminare. După perioada inițială de eliminare a alimentelor, multe simptome cronice ar trebui să se amelioreze sau să dispară. Atunci când sarcina sistemului imunitar este redusă, corpul are posibilitatea de a se vindeca. În timpul fazei de eliminare, este important să vă asigurați că dieta este încă plăcută și hrănitoare: calea către o sănătate optimă începe cu ameliorarea sistemului imunitar, asigurând în același timp o dietă adecvată, care să aibă un gust bun!
Dieta de eliminare durează 21 de zile, deoarece anticorpii IgG au un timp de înjumătățire de 21 de zile. După 21 de zile, concentrația de anticorpi în sânge este doar la jumătate mai mare. La finalizarea dietei de eliminare de trei săptămâni, urmează un proces de reintroducere a alimentelor cu scopul de a extinde varietatea de alimente sănătoase disponibile indivizilor pentru dieta lor zilnică. Reintroducerea implică adăugarea unui aliment pe rând și observarea dacă alimentul respectiv este asociat cu simptome negative. Alimentele care continuă să provoace simptome (mental, emoțional sau fizic) (deoarece numărul de anticorpi „doar” înjumătățit în 21 de zile) sunt evitate pentru încă trei până la șase luni, după care se încearcă reintroducerea (dacă numărul anticorpilor este foarte scăzut). În aceste 3 până la 6 luni, compoziția florei intestinale suplimentare se schimbă, astfel încât după acest timp să aveți șanse crescute de a putea tolera din nou acest aliment. În plus, de data aceasta oferă sistemului imunitar șansa de a reduce vigilența împotriva acestui aliment și intestinelor tale șansa de a-și reveni după deteriorarea anatomică a atacurilor imune anterioare cronice.
De îndată ce intestinul s-a regenerat, microbiomul s-a reformat și sistemul imunitar s-a calmat, multe alimente care inițial au cauzat sensibilitate pot fi reincluse într-un meniu fără simptome. Regenerarea colonului și reintroducerea cu succes a alimentelor sunt importante, deoarece consumul acelorași puține alimente în fiecare zi nu oferă organismului întreaga gamă de nutrienți necesari sănătății generale. Consumul unei diete bogate într-o mare varietate de alimente vă va asigura că organismul primește substanțe nutritive esențiale și este deosebit de important pentru cei care au probleme digestive.
Gerrit Keferstein este medic specializat în medicină de performanță și funcțională. El este cel mai cunoscut pentru munca sa privind optimizarea recuperării și adaptării la sportivii de elită.