Foame și post Laura Azenard, naturist în Lyon
Foamea și postul
Foamea este cea mai mare teamă a posturilor! Fii sigur, nu este. Dimpotrivă, una dintre marile surprize ale postului este absența foamei.
În primul rând, se reduce la identificarea dacă este vorba de foame psihologică sau fiziologică. Crezi că ți-e foame când salivezi. Secreția sucurilor pancreatice și producția de insulină cresc apoi ușor. Această fază numită „cefalică”. Sincronizează reacțiile sistemului digestiv și te pregătește să primești mâncare. Cu excepția faptului că această fază este perturbată de condiționări bine stabilite, precum cele experimentate de câinii lui Pavlov care salivează la vederea unei haine albe.
Îți cunoști condiționarea pe de rost: momentele fixe de mâncare pe care dieteticienii te insistă să le respecți, momentele de împărtășire de multe ori în jurul mesei, recompensa la care crezi că ai dreptul după o zi grea de muncă, compensarea unei emoții triste sau vesele. Nu este nevoie să mâncați fiziologic pentru a saliva. Și dacă pântecul tău mârâie, nu strigă pentru foamete, ci intestinul tău subțire care mătură ultima dată pentru a colecta ultimele deșeuri pe care nu le-ar putea asimila. Foamea reală este cea care într-un restaurant te determină să urăști profund chelnerul care a servit pe toată lumea, cu excepția ta.
Apoi, fiți siguri, foamea pe care ați simțit-o deja după ce ați sărit una sau două mese, din cauza lipsei de timp, este mult mai incomodă decât cea pe care o puteți simți în timpul unui post.
Ultima veste bună este că, după criza acidozei, adesea după a treia zi de post, dispare senzația de foame, pentru mica minoritate a posturilor care ar experimenta-o. Hormonul care stimulează apetitul, grelina este la cel mai înalt nivel în primele două zile de post, apoi scade treptat.