Focus ridiche nutrițională - Elle
Această mică legumă cruciferă poate fi consumată pe tot parcursul anului, dar este un aliat ideal pentru picnicuri. De asemenea, răcoritor, își găsește cu ușurință locul vara. Consumabil în toate circumstanțele și foarte scăzut în calorii, va deveni unul dintre aperitivele preferate sau vă va condimenta ușor brânzeturile albe.
De ce o vom mânca vara asta ?
Avantajele sale:Ridichea este foarte bogată în potasiu (225 mg/100 g). Un avantaj clar pentru eliminare și drenaj. Ambalat cu vitamina B și C (în special ridiche neagră), ajută la reducerea colesterolului. Pe lângă faptul că este un atu pentru sănătate, este ideal pentru frumusețea părului și a unghiilor datorită sulfului pe care îl conține. Toate acestea doar în această mică legumă rădăcină ! Modul său de consum:Indiferent dacă este ridiche neagră sau cea mai mică, roz, se consumă în mare parte crudă. Mestecabil cu puțină sare sau unt. Ridichea roz, cea mai mică, îmbunătățește cu ușurință și salatele. Mai rar consumată gătită, nu este mai puțin gustoasă. Cel mai bun mod de a-l găti este să-l gătiți într-o tigaie cu puțin ulei sau unt. Foarte fin, în supe sau piureuri, adesea organice.Aportul său de calorii:15 calorii/100 de grame. Carol Garnier, autoră (împreună cu Anne Dufour) a „Pastelor de slăbire” și „Programul de ardere a grăsimilor în 30 de zile”, ne oferă 4 rețete gustoase și ușoare pentru a vă bucura toată vara.
Tzatzi-ridiche
De ce este aceasta o rețetă de slăbit ?Zero grame de grăsime, o textură crocantă care se satură rapid și un adaos de calorii scăzut.
Pentru 4 persoaneMod de preparare: 5 minute Fără gătit
1 buchet de ridichi roz 4 linguri de brânză de vaci 0% 1 lingură de arpagic tocat Sare, piper
1) Îndepărtați vârfurile și rădăcinile și clătiți ridichile bine. 2) Uscați-le apoi tăiați-le în felii foarte subțiri.3) Puneți fromage blanc într-o salată cu sare, piper și arpagic. 4) Bateți bine apoi adăugați feliile de ridiche și amestecați pentru a le acoperi cu brânză. Se pune la frigider până este gata de servit.