Fodmaps alimentele dietetice pentru a evita oprirea durerilor de stomac - elle à table
Glutenul nu este singura cauză a tulburărilor digestive. Anumite zaharuri numite FODMAPs * sunt, de asemenea, dificil de asimilat. Deci, pentru a evita stomacul umflat la ieșirea de la masă, anumite produse ar trebui evitate. Concentrați-vă pe aceste alimente pentru a vă suspenda pentru a vă identifica nivelul de intoleranță.
Ce sunt FODMAP-urile ?
Este un set de carbohidrați cu lanț scurt care se găsesc în multe alimente. Majoritatea oamenilor le tolerează bine, cu excepția cazului în care sunt într-adevăr multe (acest lucru este în special cazul fasolei uscate). Dar unii nu le-ar digera deloc. Fodmap înseamnă „fermentabile de bacterii colonice oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli”. În mod clar, acestea sunt cele patru familii de zaharuri pe care sistemul digestiv nu reușește întotdeauna să le descompună. Oligozaharidele se găsesc în praz sau ceapă, dar și în leguminoase precum linte și naut. Dizaharidele se găsesc în produsele lactate. Monozaharidele sunt prezente în fructe; și polioli, în gumă de mestecat fără zahăr sau sodă dietetică.
De unde știu dacă digerez FODMAP-uri? ?
„Durerile de stomac apar de obicei încetul cu încetul, din cauza consumului prea mult de Fodmaps sau pentru că intestinul tău este slăbit”, spune dr. Pierre Nys, endocrinolog și nutriționist *. Puțin digerate sau nu, ajung aproape intacte în colon, unde fermentează sub acțiunea bacteriilor. "
Rezultat: burta se umflă, apar balonări și dureri, tranzitul este perturbat. „Multe intolerante la fodmaps au încercat mai întâi diete fără lactoză și fără gluten, care au reușit să le amelioreze parțial”, notează Julie Delorme, dietetician-nutriționist.