Foie gras ars, scoici și grapefruit pentru 2 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

Moluște comestibile:

• 2 pumni de scoici
• ulei de masline
• suc de lămâie

• 8 ciuperci mici nasture roz
• ulei de nuci

• 2 felii groase de foie gras
• lăstari de măcriș
• sare piper

Coajă de portocală uscată:

• coajă de portocală organică
• pâine

Pregătirea

Deschideți 2 pumni de scoici la foc mic. Scoateti-le si adaugati un strop de ulei de masline si suc de lamaie.

• Ciupercile
• Pasul 1

  Macerează 8 ciuperci mici nasture roz într-o strop de ulei de alune.

• Grapefruit
• Pasul 1

  Curățați 3 sferturi de grapefruit și tăiați-le în bucăți mici; rezervați sucul care se epuizează.

---