FOIE GRAS, CAFEA CU CREMA DE WHISKY

FOIE GRAS, CAFEA CU CREMA DE WHISKY .

AI NEVOIE: (Pentru 6 persoane)

foie

Preparare: 20 mn

Odihnă: 4 ore + 24 ore

Gătit: 15 mn

FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF

  • 1 foie gras de rață
  • 2 linguri de whisky
  • 2 linguri smântână de whisky
  • 4 linguri de cafea
  • 2 picături de cicoare
  • 2 linguri de sare
  • 1 linguriță de piper negru

WWWWWWWWWWWWWWWWWWWW.

  1. Cu 24 de ore înainte, separați elobii de ficat
  2. Așezați-le într-un vas adânc,
  3. Combinați sare, piper și whisky
  4. Condimentează lobii
  5. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se odihnească timp de 4 ore la frigider.
  6. Într-un castron, combinați crema de whisky, cafea și cicoare
  7. Se întinde peste foie gras
  8. Se lasă 15 minute la temperatura camerei
  9. Așezați câteva bucăți de folie alimentară pe blatul de lucru
  10. Așezați cei 2 lobi unul peste celălalt
  11. Faceți o rolă strânsă
  12. Legați un nod la fiecare capăt
  13. Înfășurați în folie de aluminiu
  14. Aburiti 15 minute
  15. Răcire
  16. Se pune la frigider 24 de ore .